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巴拿馬FST聖特雷莎\聖特蕾莎莊園地理位置

聖特蕾莎莊園（Finca Santa Teresa），位於巴拿馬和哥斯達黎加邊界的聖塔克拉拉區（Santa Clara）產區，莊園主人爲Juan Pablo Berard和他的女兒Maria Luisia一起合力經營100公頃咖啡莊園，保留25公頃爲原始森林當作動植物棲息處。種植咖啡品種有卡杜拉（Caturra）/卡杜艾（Catuai）/藝妓（Geisha）。此莊園獲獎記錄無數，也熱心教育，加入非營利組織the NGO, Casa Esperanza爲他提供兩位老師，Juan Pablo 建設校舍提供書籍和餐飲，致力地方教育建設。此莊園種植面積不大，但是麻雀雖小五臟俱全自己所擁有的處理廠，足以完成從漿果到麻袋的一切工作事務，員工大都是邊界當地居民，很受園主照顧。

聖特蕾莎莊園咖啡種植情況

聖特蕾莎莊園 （Finca Santa Teresa, FST） 位於高海拔地區，擁有得天獨厚的豐富黑色的火山土壤，並同時接受太平洋和大西洋風候的滋潤，這些優勢成就了優質咖啡。 聖特蕾莎坐落於美麗的山谷和山脊，營造出多種不同的微型氣候，也使的每一微批次精品咖啡生豆擁有不同的個性。

聖特蕾莎採用環境友善的種植及生豆處理方式，與生產過程有關的所有廢料被回收作爲肥料或用作燃料。此外，聖特蕾莎爲所有員工提供免費膳食，醫療，住宿，交通，公用事業和教育。農場裏還有一所爲員工的孩子所設的學校，讓農民們可以不用擔心家裏的狀況，可以全心全力投入在照顧咖啡樹上。

聖特蕾莎莊園水洗卡杜拉/卡杜艾種咖啡風味描述
 

此微批次聖特蕾莎莊園（Finca Santa Teresa） 水洗 卡杜拉/卡杜艾種咖啡風味獨特，在歷年巴拿馬年度卓越杯CoE大賽得獎不計其數，風味特色：草莓花香、奶油烤堅果帶著蔗糖甜、牛奶巧克力、愉悅的酸甜感。

　　風味敘述：

　　幹香有著焦糖、柑橘香氣。

　　入口即可感受到 萊姆、柳橙、橘皮等柑橘類水果的清新香氣、烤堅果、奶油可可尾韻、整體口感滑 順、是一支典型的水洗巴拿馬。

聖特蕾莎莊園獲獎記錄：

　　2013 Best of Panama –

　　第三名 （Geisha Natural）;

　　第四名  （Geisha Honey）;

　　第六名 （Geisha Lavado）

　　2012 – 世界手衝咖啡師冠軍使用（FST Geisha）

　　2012 Best of Panama – 第四名（Geisha）

　　2011 Best of Panama – 第三名

　　2007 Best of Panama – 第六名

　　2005 Best of Panama – 第四名

品名：   巴拿馬  聖特蕾莎莊園 水洗 卡杜拉/卡杜艾種

　　（Panama Finca Santa Teresa Caturra/Catuai Washed）

　　地區：   聖塔克拉拉區（Santa Clara）產區， La Amistad

　　品種：    卡杜拉/卡杜艾種 水洗法

　　生產：    聖特蕾莎莊園（Finca Santa Teresa）

　　海拔：    1400~1500米

　　等級：   高海拔頂級（SHB）

　　規模：    100公頃

　　處理：    水洗

　　採收：    N/A

　　風味特色：草莓花香、奶油烤堅果帶著蔗糖甜、牛奶巧克力、愉悅的酸甜感。