烏干達汐碧瀑布咖啡產區信息介紹星巴克典藏系列烏干達咖啡故事

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-11-22 00:32:48

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　　烏干達汐碧瀑布水洗雨林認證有機認證 Uganda Sipi Falls Organic RFA Washed

　　星巴克典藏系列烏干達汐碧瀑布介紹

　　汐碧瀑布是位於烏干達三個雄偉的瀑布區，是當地人神聖的象徵。當地的咖啡農民對於高品質咖啡的奉獻，使您能有機會品嚐與體驗到這個地區的風味。

　　星巴克的咖啡旅程來到了烏干達，這個咖啡新興蓬勃發展的地區，品嚐到許多優異的咖啡風味，這些咖啡生長在雄偉的埃爾貢山腳下。其中高聳的火山因水沖刷，岩石軟化形成三個瀑布地景，也就是受當地人所尊敬與有著生氣盎然的生態環境，這就是汐碧瀑布。

　　這裏的農民勤奮的工作與用關愛種植著高品質的阿拉比卡咖啡豆，致力於改善農作物的品質。這樣的堅持透過杯中優雅細緻的風味足以證明，檸檬班輕撫過舌尖的酸度，轉化成奶油般細緻的口感，並被焦糖風味所包覆。我們非常感激與驕傲能提供這款咖啡與您分享。

　　烏干達汐碧瀑布咖啡故事

　　來自烏干達東部的Cheema村Kapchorwa區。該地區非常接近Mt. Elgon國家公園，並在風景秀麗的Sipi瀑布附近。農民將新鮮的櫻桃送到一個集中的溼磨機上，配備了一個環保的烘乾機，它使用乾燥的外殼來發熱，確保最佳的乾燥過程。當地農民培訓中心爲當地農民提供咖啡處理最佳做法培訓。咖啡種植的品種是來自肯尼亞咖啡研究計劃的Riuriu 11，SL14，SL28。

　　風味描述

　　幹香是橘子與焦糖，入口爲柑橘、檸檬皮、甜橙與香吉士，伴隨著水蜜桃與花香氣息，隨後出現柚子及蜂蜜，風味調性清新柔美、均衡。

　　咖啡檔案

　　國家烏干達

　　產區 Cheema、Kapchorwa區

　　海拔約1500-2000米

　　處理方式水洗

　　品種 SL14, SL28

　　認證有機、雨林

　　苦味 ●●●○○

　　果酸 ●●○○○

　　甘甜 ●●●○○