專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
烏干達 汐碧瀑布 水洗 雨林認證 有機認證 Uganda Sipi Falls Organic RFA Washed
星巴克典藏系列 烏干達 汐碧瀑布介紹
汐碧瀑布是位於烏干達三個雄偉的瀑布區，是當地人神聖的象徵。當地的咖啡農民對於高品質咖啡的奉獻，使您能有機會品嚐與體驗到這個地區的風味。
星巴克的咖啡旅程來到了烏干達，這個咖啡新興蓬勃發展的地區，品嚐到許多優異的咖啡風味，這些咖啡生長在雄偉的埃爾貢山腳下。其中高聳的火山因水沖刷，岩石軟化形成三個瀑布地景，也就是受當地人所尊敬與有著生氣盎然的生態環境，這就是汐碧瀑布。
這裏的農民勤奮的工作與用關愛種植著高品質的阿拉比卡咖啡豆，致力於改善農作物的品質。這樣的堅持透過杯中優雅細緻的風味足以證明，檸檬班輕撫過舌尖的酸度，轉化成奶油般細緻的口感，並被焦糖風味所包覆。我們非常感激與驕傲能提供這款咖啡與您分享。
烏干達 汐碧瀑布咖啡故事
來自烏干達東部的Cheema村Kapchorwa區。該地區非常接近Mt. Elgon國家公園，並在風景秀麗的Sipi瀑布附近。農民將新鮮的櫻桃送到一個集中的溼磨機上，配備了一個環保的烘乾機，它使用乾燥的外殼來發熱，確保最佳的乾燥過程。當地農民培訓中心爲當地農民提供咖啡處理最佳做法培訓。咖啡種植的品種是來自肯尼亞咖啡研究計劃的Riuriu 11，SL14，SL28。
風味描述
幹香是橘子與焦糖，入口爲柑橘、檸檬皮、甜橙與香吉士， 伴隨著水蜜桃與花香氣息，隨後出現柚子及蜂蜜，風味調性 清新柔美、均衡。
咖啡檔案
國家 烏干達
產區 Cheema、Kapchorwa區
海拔 約1500-2000米
處理方式 水洗
品種 SL14, SL28
認證 有機、雨林
苦味 ●●●○○
果酸 ●●○○○
甘甜 ●●●○○
香氣 ●●●●○
餘韻 ●●●○○
烏干達 汐碧瀑布 有機雨林認證
風味描述：
葡萄乾、黑莓果醬、熟桃子的濃郁香氣、前段則是蔓越莓、柑橘、桃子果汁的甜美 風味，而焦糖與橘子果醬的豐富甜感也充
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識
2017-11-14 13:49:41 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山咖啡-
