牙買加藍山-藍爵莊園信息資料介紹 藍爵莊園藍山咖啡風味描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 牙買加藍山正宗原裝進口NO.1號 > 2024-12-22 16:34:39


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　　牙買加 藍山藍爵莊園 水洗 NO.1Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain NO.1
 
　　藍爵莊園介紹
 
　　坐落於高度2000~3000英呎熱情的山谷裏，且倚靠著蜿蜒並晶瑩剔透的河流，莊園面積度大約有140英畝，這就是美麗的藍爵莊園的所在地。這裏的土壤不但肥沃，且結合了完美的天氣，才能產出優質的藍山咖啡。
 
　　藍爵莊園的經營權是屬於米諾德（MINOTT）家族。此家族能擁有70年曆史都是因爲該家族的成員都是咖啡的專業人士，所以纔可以不斷增長莊園總面積裏面的70英畝是用來種植咖啡用，原始的熱帶森林裏面穿插有甜美微風及熱情的陽光，這裏就種植有世界上最好的咖啡。藍天下的白雲、加上天然林木的遮蔭才讓濃綠的咖啡樹有時間閃躲強烈陽光的摧殘，由於樹蔭提供了天然緩衝區及適當的成長溫度及良好的溼度帶，更加的提高了品質及獨特的風味。
 
　　每當到了收穫時期時，經過訓練有素的工作人員及利用天然的泉水來發酵，以保持咖啡豆最好的品質。羊皮的咖啡豆放在托盤上加以烘乾，然後去殼、杯測確認好品質後才裝桶出口。
　　莊 園：Blue Baron莊園（Jamaica Standard Products）
 
　　品 種 : 鐵皮卡 Typica
 
　　等 級 : NO.1
 
　　產 區 : Portland 教區的 Spring Hill
 
　　海 拔 : 1,000 ~ 1,200 m
 
　　精製方式 : 水洗處理法、 100%天然乾燥
 
　　參考風味 : 香料、蔗糖、榛果
 
　　包裝方式 : 15 公斤 / 木桶
　　藍爵莊園藍山咖啡風味描述
 
　　100%純正藍山咖啡，蘊含花果香氣，口感滑順的榛果奶油及香料香氣，蔗糖甘甜感，極品的葡萄柚酸質；濃醇、香氣俱全！
 
　　口感描述：
 
　　來自日本Blue Mahoe處理場No.1極品，散發著既多元複雜卻又優雅的香氣，初聞之際，散發著清甜的玫瑰花香，柔亮的果香，以及堅果、豆類、木頭、奶油土司等優雅卻複雜的香氣，如絲綢般柔滑細緻的口感，整體展現出及其不可思議的如絃樂曲般無比悠揚和諧的韻致。
 
　　咖啡36味香氣：
 
　　樹木味、丁香香料味、香草味、黑醋粟味、奶油味、烤土司味、杏仁果味、菸草味
 
　　本產品烘焙度：
 
　　中淺烘焙

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2017-11-14 14:14:24 責任編輯：未知

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