埃塞俄比亞孔加處理廠信息資料介紹非洲之王日曬咖啡豆風味描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-12-22 13:52:35

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　埃塞俄比亞非洲之王日曬孔加處理廠G1

　　埃塞俄比亞咖啡主要有八大產區分別爲：Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、eppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。

　　埃塞俄比亞咖啡在國內評價極高，尤其國人對埃塞俄比亞的哈拉（Harrar），西達摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三個比較出名產區特別感興趣和熱愛。西達摩（Sidama）省位於埃塞俄比亞南方，北部是Arsi省，東邊延伸連接Bale省、西邊則是Gamu Gofa省行政區。西達摩（Sidama）省行政區管轄包括耶加雪菲（Yirgacheffe）、科契爾（Kochere）兩個極有名氣的產區。產業以農業爲主，咖啡的種植區域位於東非大裂谷（Great Rift Valley）周圍。

　　Konga位埃塞俄比亞南部耶加雪夫鎮基迪歐（Gedeo）的一個小區域，當地600多個小農產出咖啡批次都有令人驚豔的出色表現。精心挑選完全熟成的咖啡櫻桃，棚架日曬之過程小心揀除瑕疵豆，提升風味乾淨度與一致性，確保每個批次都是最佳品質。高海拔生長環境和當地原生種的優良基因，造就Konga明亮多汁的口感；日曬乾燥的處理方式增添濃郁強勁的水果調性。

　　　　國家：埃塞俄比亞

　　‧產區： Konga

　　‧海拔：1900-2100m

　　‧品種：埃塞俄比亞原生種（Heirloom）

　　‧處理法：日曬

　　。風味：草莓、藍莓濃郁熱帶水果風味，花香氣，紮實的口感，蘭姆酒香，可可調，回甘濃烈漿果茶調

　　*淺焙表現下：草莓、藍莓、成熟莓果豐富濃郁的水果風味如水果炸彈般在口腔炸開，質地如絲綢般柔順，口感乾淨平衡，尾韻綿延活潑多變的水果香甜。

　　*烘焙分享：淺焙

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識