巴拿馬卡莎‧露易斯-柏林娜莊園信息資料日曬鐵比卡咖啡風

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-12-22 21:26:24

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巴拿馬卡莎露易斯Casa Ruiz合作社介紹

　　巴拿馬卡莎露易斯Casa Ruiz合作社成立於1979年，是巴魯火山波魁特Boquete區最有名的合作社之一，總部位於巴魯火山裙帶山谷中，家族已傳承3代至今已超過 300個小型家族農場、莊園加入從栽植、處理到行銷的合作伙伴，組成的莊園大都有百年曆史這包含有Berlina、Maunier、 Panamaria與Cafe Ruiz等，相對於其他合作社爲提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法卡莎露易斯Casa Ruiz和他的夥伴遵循波魁特產區當地古老傳統對環境友善的方式栽植咖啡，爲提高品質豆子嚴謹制度包含栽種栽種、處理、細節層層篩選、標記、保存，是Best of Panama最佳巴拿馬競標比賽的常勝軍莊園。

　　*商品規格

　　‧國家：巴拿馬

　　‧莊園：卡莎露易斯柏林娜莊園

　　‧產區：波魁特

　　‧等級：SHB

　　‧處理法：日曬

　　‧海拔：1,600米以上

　　‧品種：鐵比卡

　　*風味：強烈的莓果、草莓、可可風味非常明顯，處理仔細乾淨度高，濃郁的口感，尾韻甜感極佳

　　*烘焙：淺焙

　　苦味 ●○○○○

　　果酸 ●●●●○