坦桑尼亞黑晶莊園Blackburn克里曼加羅咖啡風味口感描述

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 20:11:02

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee）
　　坦尚尼亞的No1農園。位於坦尚尼亞最高位置標高的農園．在最近數年坦尚尼亞的品質漸低落當中，這個Blackburn（黑晶）農園可說是保持優良狀態坦尚尼亞當中的頂級農園。位於Arusha西邊１７公里處的Mt.Oldeani東斜面。莊園緊鄰Ngorongoro國家公園，是坦尚尼亞標高最高的農園．溫差有9-32°之大。由於鄰近Ngorongoro國家公園，黑晶莊園是許多野生生物的棲息地，爲了保護這些野生生物，黑晶種植了許多樹，可供咖啡樹遮蔭，也可讓這些野生生物棲息。

　　擁有孕育出厚實感及甘酸的氣象條件，唯獨降雨量稍少，約900mm，所以黑晶於啓用了一座新的蓄水池，希望可以將降雨儘可能收集起來，以供水洗處理以及村莊裏的人民使用，水洗處理所用到的設備也都儘可能使用用水效率較好的，而水洗處理所產生的果肉等東西也會被再利用，用做土壤的肥料。

　　坦尚尼亞所生產的咖啡豆，每年每年的落fw差相當的大，但是由Gehrken家族所擁有的黑晶莊園，由於對大的的愛護，大地也回饋給黑晶莊園穩定的生產，讓我們得以每年都能拿到超優的生豆。

　　乾淨，厚實的body，豐富的果酸，黑莓、李子類的水果芳香，喝起來會有一點像是薄荷巧克力！