烏干達Bugisu布基蘇咖啡風味口感特點介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2025-11-07 20:02:49

　　烏干達是非洲東部的內陸國家，高地氣候使它成爲得天獨厚的咖啡產區，所生產的咖啡質地不輸肯亞咖啡。烏干達最出名的咖啡爲布基蘇(Bugisu)，產於與肯亞臨界高山Mt. Elgon的陡峭斜坡上。堅持採用高品質水洗處理方式，是一款很有層次感的咖啡，厚重的質感與後韻有巧克力般的香氣與回甘，與一般的非洲豆有明顯的差異。

　　烏干達是一個擁有茂密青翠森林，湖泊，溼地與河流水資源豐沛的國家，咖啡在烏干達是最大宗的農作物賺取最多的外匯，約有50萬個咖啡農場從事咖啡相關農業佔總人口的25%，咖啡樹大多是生長強勁的羅布斯塔咖啡樹種約佔94%僅有6%的咖啡是傳統的阿拉比卡樹種，這些稀少的咖啡豆生長在熱帶雨林中大多數都輸出至世界各國。

　　有着牧草香﹑果實甜味﹑微微陳酒香﹑焦糖甜﹑酸質柔和溫順﹑會刺激唾液產生的香料甜感特別。口感濃郁香醇有豐富的油酯酸質極低，咖啡稍冷餘韻濃郁香醇的巧克力味轉爲甜甜的明顯紅糖水甜。