玻利維亞米蘭達咖啡產區介紹玻利維亞米蘭達咖啡風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 玻利維亞咖啡 > 2024-11-05 21:36:32

　　玻利維亞【米蘭達小農 / 水洗】中焙

　　國家：玻利維亞

　　產區：米蘭達莊園

　　品種：鐵比卡種

　　海拔：1850M

　　處理法：水洗處理法

　　焙度：中焙

　　風味：豐富的焦糖、核桃及可可香氣，轉化成蜜甜與莓果香氣，層次多變，甜感相當厚實，有著絕佳的平衡感。

　　商品介紹

　　來自世界屋脊的安地斯之魂 – 玻利維亞這產區，實在是令人又愛又恨。玻利維亞是世界上五個最多樣化的國家之一，被五個國家環繞並受其影響甚深的內陸國，約有1000餘萬人口，佔總人口約60%的印地安原住民分成36民族，印歐混血（麥士蒂索人）佔26%，另外還有歐洲百人及其他民族。地勢有高至6,462米的Illmani峯，有海拔3,812米的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖，也有熱帶雨林！！這樣多樣化的地形可說是精品咖啡微批次的天堂。然而，玻利維亞咖啡的產量卻是逐年下降，從1997年到2014年出口量年年下滑到只剩1/4，根據Roast Magazine的資料顯示，其咖啡生產量排名第38名甚至還在排名第35名的美國後面，精品微批次的玻利維亞咖啡可說是非常珍貴難尋。原因是玻利維亞落後的經濟發展與基礎建設，玻利維亞目前仍是南美最貧窮的國家。再加上波利維亞原是得天獨厚的多變地形，因基礎建設不佳卻成爲咖啡處理、運送及品質殺手的關鍵因素。

2017-11-15 20:28:36 責任編輯：未知

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