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　　產區：聖塔克拉拉產區

 

　　莊園：狐狸莊園

 

　　品種：卡杜拉

 

　　海拔：1600-1900m

 

　　等級：SHB極硬豆

 

　　處理法：水洗處理

　　風味特色：奶油麪包、杏核甜感、蔗甜、酸質圓潤、香氣複雜、酸甜適中、口感怡人。

 

　　咖啡傳入巴拿馬起源於1780年，由歐洲人帶進第一批Typica樹種開始。之後這種神祕奇特的飲料，征服了巴拿馬人的感官，當地人便開始普遍種植。巴拿馬咖啡很柔滑，顆粒飽滿重量輕，而且酸度均衡度完美，其優質咖啡豆風味純正、極富特色，建議採取中度烘焙。許多買家很喜歡用巴拿馬的豆子作綜合品，幾乎全部優質咖啡豆都運往法國和芬蘭。

 

　　伊列塔莊園(又稱狐狸莊園)(Café de Eleta)位於聖塔克拉拉產區(Santa Clara)的小地方，離一公里就接鄰哥斯大黎加邊界，鄰近La Amistad International Park此主要原始森林保留地，是屬於中美洲生態棲息地。伊列塔莊園開始取得土地在1970年代，面積約130公頃，剛開始是種植蔬菜和畜牧業經營，1995年纔開始種植咖啡，取名爲Café de Eleta S.A. 繼續擴大土地面積，直到今天已經有420公頃，是巴拿馬咖啡種植大型莊園之一，也是最佳巴拿馬知名咖啡之一。由於水源充沛，有私人水力發電廠530KW，除了自足電力外，多餘電力賣給Distribución de Electricidad ChiriquíS.A.聯網。

 

　　此批咖啡有最單純的原始風味。因爲伊列塔莊園 SHB水洗的咖啡摘取自高海拔的卡杜艾咖啡豆，帶有強烈水果花香，風味特色：奶油麪包、杏核甜感、蔗甜、酸質圓潤、香氣複雜、酸甜適中、口感怡人。