危地馬拉薇絲塔美人莊園介紹科班咖啡產區最先耕耘的莊園之一

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-11-21 22:15:42

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　　薇絲塔美人莊園介紹

　　薇絲塔美人莊園是科班產區最先耕耘的莊園之一，德裔的移民在此開墾，同時爲危地馬拉帶來了先進的咖啡種植技術。位於科班產區雲霧繚繞的森林深處，受到北部佩滕雨林的氣候影響，科班的細雨從未停歇。非火山的黏土土質，賦予科班產區非常獨特、富有水果調性的風味，異於所有其他危地馬拉產區的風味。本咖啡在薇絲塔美人莊園內爲 100% 手摘，於莊園內的水洗廠進行處理。

　　科班產區一直以來都有如危地馬拉風味大家族中，最叛逆的家庭成員－跳脫以往危地馬拉咖啡以堅果、巧克力調性爲主軸的框架，反而以豐富的熱帶水果調性爲展現。早期，科班產區由於溼度太高，收成季青黃不均，在劣勢下難登精品咖啡殿堂；如今薇絲塔美人莊園導入技術並重視品質，使咖啡風味的乾淨度與一致性大幅提高。在今年的薇絲塔美人莊園咖啡批次中，您可以品嚐到桃李與蜜餞般的酸甜風味，瓜果類型溫暖的果香與酸值；由於甜度高，口感飽滿、尾韻足，今年此批次特別推薦，可作爲精品配方優異選擇。