危地馬拉薇斯卡亞莊園Vizcaya咖啡莊園介紹 水洗羅布斯塔咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-11-05 18:32:27


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　　薇斯卡亞莊園的氣候海拔與種植環境處理方式介紹
 
　　Vizcaya 咖啡莊園座落於危地馬拉最早的生產區內，兩百年來以他高品質的咖啡著名。Vizcaya 莊園的咖啡延著海拔 1300 米至 1800 米的山脊生長，溫度 21 至 27 度，受到太平洋海風和溼氣的影響，相對溼度在 70~80%，降雨量在 4000 至5000 公釐，是危地馬拉八個產區中降雨量最高的。由於鄰近的一座活火山 Santiaguito 提供的火山灰，使它的土壤更加肥沃。因氣候條件和不可預期的降雨，大多的莊園都有自己的水洗工廠，而後將咖啡放在院子裏曬半乾，再以低溫方式烘乾。
　　【薇斯卡亞莊園・水洗羅布斯塔・Vizcaya Robusta Washed】風味介紹
 
　　莊園：薇斯卡亞莊園
 
　　產區：聖馬科斯
 
　　種植海拔：1200-1400m
 
　　處理法：水洗處理法
 
　　品種：羅布斯塔（Robusta）
 
　　含水量：12.2% （tested on Sep.29）
 
　　年份：2015 - 2016
 
　　風味：奶油香調、米果、焙茶、黑巧克力

2017-11-17 10:07:11 責任編輯：未知

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