危地馬拉珍珠佩菈莊園Finca La Perla歷史介紹 基切省水洗卡杜拉

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-12-24 22:03:33


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  珍珠佩菈莊園歷史介紹
 
  珍珠佩菈莊園座落在危地馬拉中西部基切省(El Quiché)的古老山脈中,並由兩位被當地人稱爲‘安靜守護人’ 的José Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地處深山,導致往來交通相當不便,以傳統的交通手段而言:乘坐馬匹及驢,跋涉通過綿延的山路和樹林,需要耗費長達三天的時間才能到達莊園所在地,這也直接地影響了咖啡豆收成後的對外運送,因此另外一種運輸方式便是以輕型飛機載運咖啡豆,不過運輸成本及風險也因此大幅提高,莊園甚至曾經陷入長達36年的財務虧損。但種種難處沒有因此擊倒他們,透過堅毅的宗教信仰、努力的工作態度、對咖啡的熱情以及極力照顧員工生活等,José Luis 和 Amparo Arenas 帶領著莊園所有的人將這片土地,變成充滿夢想和未來的‘希望沃土’,更在2006年的卓越杯 (COE) 競賽當中,獲得了第四名的優秀成績。
 
  2017年度全新到港的水洗卡杜拉微批次,可謂是 Arenas家族傾全力送到您手中的!這是一杯主軸風味明確且相當平衡的咖啡,請品嚐它帶有的獨特烤堅果與金砂糖特性、優質如白葡萄般的明亮酸值,以及最後停留在舌尖上,替整杯咖啡畫下完美句點的甘甜尾韻吧!
  【珍珠佩菈莊園。卡杜拉。水洗處理法。基切省 Finca La Perla, Caturra , Washed Process, Quiche】咖啡簡介
 
  莊園:珍珠佩菈莊園 Finca La Perla
 
  獲獎紀錄:2006 危地馬拉COE 第四名
 
  產區:基切省微產區(El Quiche)
 
  種植海拔:1200m - 1400m
 
  處理法:水洗處理法
 
  品種:卡杜拉
 
  土壤:砂質土
 
  遮蔭樹:Gravilea & Inga
 
  採收時間:十月至五月
 
  年雨量:5000mm
 
  年均溫:14-31ºC
 
  溼度:60%
 
  含水量:(待補上)
 
  目數大小:(待補上)
 
  風味描述:多汁水蜜桃香氣和甜感,草莓、白葡萄金沙糖甜感,奶油卡士達和烤堅果尾韻
 
  莊園地理位置

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2017-11-17 11:23:01 責任編輯:未知

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