危地馬拉託多斯-聖多士合作社Todos Santos Cooperative咖啡介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-12-22 18:37:16


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　託多斯·聖多士合作社咖啡資訊
 
　　Todos Santos合作社現有55個不同的小農合力生產咖啡。託多斯·聖多士是一個位於海拔2,400米的城鎮，從託多斯·聖多士（Todos Santos）出發，必須得經過一條沙塵漫天的道路才能到達Tuiboch村，實際種植咖啡樹的地方。從海拔高度1800米開始，下降到海拔1400米，咖啡再經由Rios Ocho河流形成的山谷暖風吹拂下蓬勃發展（Rios Ocho河流是由8條不同的支流組成的河流，將此地區劃分爲許多不同的社區）。
 
　　Todos Santos合作社於1995年創立時，只有10人組成，增長到目前由瑪雅瑪梅族組成的55個生產者。莊園面積範圍從5公頃到10公頃，每公頃平均產量爲800-1000袋，這些咖啡皆爲有機公平貿易認證的咖啡。最初只有種植Borbon和Caturra兩個品種，目前所種植的新品種包括Sarchimor，Catimor，Anacafe 14和Pacamara。咖啡將在每個生產者的房子內進行處理，而後在小型水泥廣場或屋頂上曝曬乾燥。9月、10月初的降雨讓咖啡果實在更短的時間內成熟，讓咖啡能夠在隔年的1月至3月之間進行採收。
　　【託多斯·聖多士合作社小農。水洗處理法。帕卡瑪拉。薇薇特南果產區 Todos Santos Cooperative, Washed Prcoess, Pacamara, Huehuetenango】咖啡簡介
 
　　品名：託多斯·聖多士合作社小農
 
　　產區：薇薇特南果產區
 
　　種植海拔：1400-1800m
 
　　處理法：水洗處理法
 
　　品種：帕卡瑪拉
 
　　含水量：11.3%
 
　　土壤：石灰岩
 
　　遮蔭樹：Inga
 
　　年雨量：1200-1400mm
 
　　年均溫：20-24ºC
 
　　溼度：65%
 
　　風味描述：深色莓果、伯爵紅茶、桃子、芒果果乾、蔗糖、小豆蔻，風味豐富具有深度的一支咖啡。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-11-17 13:50:06 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄