由Sasa認證產區豆薩爾瓦多印度納迪盧旺達恩戈馬巴拿馬唐佩佩莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 生豆 > 2024-11-05 20:49:33

　
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    　曾經的芬蘭，是世界咖啡消耗最多的國家，但現在，澳洲，毫無疑問，成爲第三波精品咖啡陣地的領頭羊。2015世界咖啡師大賽的冠軍Sasa Sestic，在過去的三年裏，爲了一杯人人都能承受並喝得起的咖啡，創造了“源頭計劃”，在世界咖啡產區國尋找並幫助農戶改進
　　
　　種植方法與條件，提高咖啡的品質與杯測分數。現今，已經有哥倫比亞、巴西、巴拿馬、埃塞俄比亞、哥斯達黎加、盧旺達、印度、洪都拉斯八個咖啡產區建立了深層合作關係。
　　
　　金秋九月，秋高氣爽。
　　
　　由Sasa Sestic合作認證的四個國家產區豆：薩爾瓦多，印度納迪、盧旺達恩戈馬，巴拿馬唐佩佩莊園
　　
　　
　　國家：薩爾瓦多
　　
　　莊園：Tablon Divisadero Apaneca Finca
　　
　　莊園主：Mauricio A Salaverria
　　
　　產區： Apaneca
　　
　　品種：95%紅波旁 5%鐵皮卡
　　
　　處理：水洗
　　
　　種植海拔：1525米
　　
　　獲獎名次：Himalaya coe winner 2011 and 2013
　　
　　風味:酒石酸香,李子,厚實的口感,紅糖,燉蘋果香,悠長的餘韻.
　　
　　售價：75元/227克
　　
　　印度 納迪, 瓦爾巴賴村水洗
　　
　　國家：印度
　　
　　莊園：Thalanar Estate, Tabil Nadi納迪, 瓦爾巴賴村
　　
　　莊園主：Mr Angamuthu Mudhaliar & Family
　　
　　產區： Val Pare
　　
　　品種：SL9
　　
　　處理：水洗
　　
　　種植海拔：1600米-1700米
　　
　　風味:
　　
　　橙酸,香辣味,口感厚實,可可餘韻.
　　
　　巴拿馬唐佩佩莊園
　　
　　國家：巴拿馬
　　
　　莊園：Don Pepe唐佩佩
　　
　　莊園主：J.Antonio Vasquez
　　
　　產區：Boquete
　　
　　品種：卡杜艾
　　
　　處理：水洗
　　
　　種植海拔：1600米
　　
　　風味:
　　
　　驚喜的像Espresso的甜香,香桃,李子.
　　
　　
　　盧旺達恩戈馬
　　
　　國家：盧旺達
　　
　　莊園：Ngoma 恩戈馬
　　
　　莊園主：
　　
　　產區：Rushasi
　　
　　品種：波旁
　　
　　處理：水洗
　　
　　種植海拔：1800米
　　
　　風味:
　　
　　粘稠的甜度,豐富的焦糖香味,大核果,紅葡萄,茉莉花味重

2017-11-17 17:25:07 責任編輯：未知

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