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哥倫比亞 多利馬 芬卡聖路易斯莊園介紹 Colombia Tolima Finca San Luis Estate
哥倫比亞芬卡聖路易斯莊園主人Omar Arango，已種植咖啡30餘年，並致力於改善處理法以得到最佳風味。芬卡聖路易斯莊園咖啡果實一經採收後便立即進行處理，Omar Arango先生採用當地山泉水進行清洗及分類，去皮去果肉後則上非洲棚架進行24小時的自然陽光乾燥。
阿拉比卡咖啡品種鐵比卡（Typica）是最接近原生種的品種之一，豆型稍長，有乾淨的檸檬酸味，餘韻甜，風味優雅，但體質較弱，對葉鏽病扺抗力低，使得生長栽植條件不易，樹株結實量低產量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵比卡。
處理法（Coffee Processes）
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。
100%鐵皮卡經典風味
阿拉比卡咖啡品種鐵比卡（Typica）是最接近原生種的品種之一，豆型稍長，有乾淨的檸檬酸味，餘韻甜，風味優雅，但體質較弱，對葉鏽病扺抗力低，使得生長栽植條件不易，樹株結實量低產量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵比卡。
風味描述 : 紅花、紅色水果、紅茶、紅糖。
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。
哥倫比亞 多利馬 芬卡聖路易斯莊園 鐵皮卡 水洗
Colombia Tolima Finca San Luis Estate Typica Washed
紅花、紅色水果、紅茶茶感、紅糖甘甜！
【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，清除殘留在內果皮上的果膠黏膜，接著以水清洗，有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。
國家 哥倫比亞 Colombia
產區 多利馬省 Tolima
莊園 芬卡聖路易斯莊園 （ Finca San Luis ）
海拔 1680~1800M
品種 鐵皮卡種Typica
處理法 水洗 Washed
風味 紅花、紅色水果、紅茶、紅糖。
