專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
臺灣吳則霖獲得2016WBC世界盃咖啡大師的冠軍，比賽用豆選自 Finca Deborah 莊園的高品質的Geisha咖啡豆。
巴拿馬 黛博拉莊園 藝伎介紹 （Panama Finca Deborah Geisha）
芬卡黛博拉莊園 （Finca Deborah） 是個能源自主的莊園。其處理廠是由太陽能系統供電運作，在此高海拔偏遠之地，傳統電力系統無法供應處理廠所需的電力，是以莊園找到自己的方式發電。更由於此緣故，莊園得以維持該區環境的完整性與獨特性。此外，做爲一個蔭栽種植莊園，Deborah 與該區山景融爲一體，維持原有的自然環境，並維護當地鳥類與野生動物的生活區域。
座落於海拔極高的1900米的齊裏基省火山區，Deborah的藝伎可種植於純淨的環境中，他可說是最地處偏遠也是海拔最高的莊園之一，至此高度夜間氣溫可達攝氏10度左右。極端海拔與低溫使咖啡樹的成長速率趨緩，並使其產生更多養分，因此可種植出更堅硬與紮實（密度高）的咖啡豆。
Finca Deborah 由雨林遮蔽，形成了相當美麗與自然的環境，動植物的珍稀物種豐富。完全不使用瓦斯發動的機器，並嚴謹管控化學農藥與除草劑的使用量。更大力使用天然有機肥料，維持咖啡樹與林木間的生長平衡。由於莊園身處高海拔地區，使疾病的傳播降低到最少的程度。氣溫不僅抑制真菌生長與其他有害疾病的產生。而咖啡樹則得以將其養分及能量賦予至果實之中，而非用以自我保護免於疾病及蟲害。上述優點也幫助莊園的經營，使其得以降低營運及生產波動成本，從而提供優質價美的咖啡豆。
【相關小常識】
臺灣首位世界咖啡冠軍吳則霖
獲獎紀錄：2011 年咖啡大師臺灣賽第 6、2012 年咖啡大師臺灣賽第 3、2013 年～2015 年咖啡大師臺灣賽冠軍、2014 年意大利咖啡大師世界賽第 7、2015 年西雅圖咖啡大師世界賽第 22、2016 年愛爾蘭咖啡大師世界賽冠軍。
咖啡大師世界賽（World Barista Championship）
由美國與歐洲咖啡協會發起，有“全球咖啡界奧林匹克”之稱，參賽選手需在所屬國籍舉辦的選拔賽奪冠纔有參賽權，是咖啡業界“冠 中冠”比賽，已舉辦 17 年，今年參賽國家超過 60 國。
國家 巴拿馬 （Panama）
產區 沃肯 （Volcan）
莊園 黛博拉莊園 （Finca Deborah）
海拔 1900m
品種 瑰夏 （Geisha）
處理法 日曬 （Natural）
風味 豐富熱帶水果感、各種梅果風味、玫瑰花香、層次感分明、質地細膩。
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
