布隆迪咖啡的特色：

　　湖中有許多河馬和鱷魚，鳥類品種也很多。湖中魚類有300多種，其中非洲鯽魚最爲有名。水運發達，有基戈馬、烏吉吉、卡萊米、烏維拉、布瓊布拉等湖港。湖中多鱷魚和河馬，周圍有大象、羚羊、獅子、長頸鹿等非洲的特有動物。湖中魚類和各種水鳥豐富，是良好的天然漁場和鳥類羣集之地

 

　　布隆迪的咖啡產地：

 

　　布隆迪(Burundi)咖啡現只在小農場種植。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。

 

　　布隆迪咖啡的市場：

 

　　布隆迪的咖啡產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本

　　布隆迪境內多高原和山地，大部由東非大裂谷東側高原構成，全國平均海拔1600米，有“山國”之稱。根據布隆迪境內地形可分爲3個區域：西部平原區，沿魯齊齊河走向，Rift Albrtine平原地帶，海拔774至1000米;中西部山嶺區，平均海拔1700米，最高山峯位於布瓊布拉市東南的埃哈峯(Heha)，海拔2670米;中東部高原區，海拔1000至2000米布隆迪礦藏主要有鎳、泥炭、鈰、鉭、錫等。鎳礦蘊藏量約3億噸，品味爲1.5%。泥炭儲量約爲5億噸。磷酸鹽儲量3050萬噸，品味11.1-12.6%。石灰石儲量200萬噸。金礦分佈較廣，西北部儲量較大，開採與20世紀30年代，多走私國外。1993年森林覆蓋率爲國土面積的5%，後由於火災和濫伐爾迅速減少至3%

 

　　布隆迪境內有兩大主要民族，爲數約只有一成半的圖西人(Tutsi)自16世紀以來就一直擁有該國的統治權，控制着主要是由胡圖人(Hutu)組成的平民百姓，再加上非常稀少的原住民特瓦人(Twa)。這種少數民族佔高位的不正常社會結構埋下國家不穩定的惡種，並且在1993年10月時到達最高峯。那時剛上任才四個月、布隆迪有史以來第一位胡圖人身份的元首，也是首任民選總統的梅爾希奧·恩達達耶(Melchior Ndadaye)，遭到主要是圖西人控制的軍方暗殺。恩達達雅的死，導致全面性的種族衝突，在這場種族衝突中至少有二十萬的雙方人口遭到屠殺，而當中原來有人口6.5萬的圖西人被屠殺至剩下5000人不到。這場屠殺一直持續到2002年時主政的圖西政府終於在國際的斡旋下與四支不同的胡圖叛軍簽下停戰協議，而與最後一支反政府武裝組織民族解放力量(法語：Conseil National Pour la Défense de la Démocratie–Forces pour la Défense de la Démocratie，NCDD–FDD)的停火協議，則是在2006年9月7日時於坦桑尼亞首都達累斯薩拉姆簽署

 

　　布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度。

 

　　風味：口味醇厚、芳香濃郁，酸度極佳

 

　　布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。

 

　　布隆迪的咖啡產地：

 

　　布隆迪(Burundi)咖啡現只在小農場種植。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。

 

　　咖啡於20世紀20年底比利時殖民時期來到布隆迪。1933年起規定每名農民必須照料至少50棵咖啡樹。1962年布隆迪獨立時，咖啡的生產開始轉爲私營;到了1972年則隨着政局轉變又轉成國營;1991年起則又逐漸回到私人手中。

　　咖啡樹的種植在布隆迪穩定增長，但1993年的內戰使產量急劇下降。從那時起，布隆迪便開始致力於增加咖啡的產量與價值。針對咖啡產業的投資被視爲當務之急，原因在於布隆迪的經濟因長期內戰已經千瘡百孔。就2011年的統計數字來看，布隆迪的人均國民收入爲全球排名倒數幾位，90%的國民依賴農耕維持生計。咖啡與茶的總出口量佔外匯收入的90%。

 

　　咖啡產量如今逐漸恢復，不過還是無法達到20世紀80年代早期的水平。但是布隆迪咖啡產業的未來依舊充滿希望。全國65萬個家庭依賴咖啡生產爲業，因此通過改善咖啡質量以提升收入的各項運動更是有利無弊。不過政治動盪仍令人憂心忡忡。

 

　　布隆迪的地理環境十分適合咖啡種植。境內多山，擁有適合的海拔高度與氣候。境內並無咖啡莊園存在，布隆迪咖啡豆主要由衆多的小農戶生產。近年來，這些小型生產者越來越具有組織能力，他們多半會聚集再境內160家溼處理廠周圍，這些溼處理廠的三分之二爲國營，其他則爲私有，每家溼處理廠平均會處理數百到最多兩千個生產者的咖啡豆。

 

　　不同產區內的溼處理廠也會各自組成管理整合單位，基本上就是溼處理廠管理協會(SOGESTAL)。協會的主要功能是在區內提供更好的硬件設備，因此對近年來布隆迪咖啡質量的提升着實功不可沒。布隆迪最好的咖啡都是經由水洗法處理，多半屬波旁種，不過也有其他品種。布隆迪與領過盧旺達有許多相似之處;除了類似的海拔高度與咖啡品種，兩者都是內陸國，若要將咖啡生豆再最好狀態下迅速外銷到消費國，這會造成阻礙。和盧旺達一樣，布隆迪的咖啡也容易出現有馬鈴薯味的缺陷。

 

　　產銷履歷

 

　　直到近幾年，每個SOGESTAL之下的溼處理廠都是混合處理生豆。許多來自布隆迪的咖啡僅能追溯到各自的SOGESTAL，即其原產區。

 

　　2008年起，布隆迪開始朝精品咖啡產業轉型，促使更多如直接貿易及產地可溯源的採購方式出現。2011年布隆迪舉辦了名爲聲望杯(Prestige Cup)的咖啡質量競賽，這也是在正式舉辦更具規模的卓越杯(Cup of Excellence)之前導賽。來自各溼處理廠的咖啡豆分別儲存，並依質量排名，之後在拍賣會售出，咖啡豆都具產銷履歷。在也意味着來自布隆迪的獨特的優質咖啡豆將逐漸出現在市面上，對質量的提升極有幫助。

 

　　咖啡口感

 

　　來自布隆迪的優質咖啡會帶着複雜的莓果味以及鮮美如果汁般的口感。

 

　　產區

 

　　人口：8,749,000人

 

　　2013年產量(60千克/袋)：167,000袋

 

　　布隆迪國土狹小，因此並沒有明確的產區範圍。只要地理環境與海拔位置適合，全境都能種植咖啡樹。國內分成不同省份，咖啡園都聚集再溼處理廠周圍。