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位於東非的“肯尼亞”是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多爲小農和合作社的結合形態。肯尼亞的咖啡樹多栽種於海拔1400米-2000米，生長區域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓爲主。
在肯尼亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統，保護天然的基因庫，支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹。
1930年，由"Scott Laboratories"實驗室培育、命名的肯尼亞獨特品種SL28、SL34便是在這樣良好的環境下誕生。根據SL實驗室植物學家的說法，SL28、SL34爲基因變種。其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、也門鐵比卡的混合血統。
當初培育SL28的目標，是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。雖然後來SL28的產量不如預期的大量，但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。
而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，和很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更爲乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯尼亞風格：強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。
卡納克處理廠(Kanake Factory)成立於1973年，位於首都奈洛比西北方45公里處，種植面積約182公頃，分屬417名小農所有，平均每個農戶種植面積不到0.5公頃，在奇安布(Kianbu)產區算是一個小型處理廠。得利於1950米的高海拔、肥沃的火山紅土、加上優異的水洗技術及全日曬乾燥，雖然生產規模小，但風味卻是極佳，自然價格也是屬於上等！
▲‘明亮酸甜感受！來自肯尼亞超級品種SL28/SL34’梅子酸甜感，帶黑醋栗、仙楂滋味，水果軟糖調性，口感滑順，甜美明亮。
▲生產資訊
國家：肯尼亞 / Kenya
產區：奇安布 / Kiambu
生產者：卡納克處理廠 / Kanake Factory,科摩泰合作社 / Komothai FCS
海拔：1950米
品種： SL28 & SL34 處理法：
全水洗 / Full Washedl
烘焙度：淺焙
▲肯尼亞AA採用紙箱包裝，每箱30公斤。本批次採收時間爲2016年10~12月
▲肯尼亞精品咖啡標準包裝模式，每箱內含2個鋁箔真空包，不但可以阻隔陽光、空氣及水，還能保持生豆最佳鮮度，這可是目前精品咖啡界最高等級的包裝型態！
▲AA的豆體碩大豐美，翠綠清香中帶有一股甘蔗香氣，很是迷人！
▲卡納克處理廠(Kanake Factory)成立於1973年，位於首都奈洛比西北方45公里處，種植面積約182公頃，分屬417名小農所有，平均每個農戶種植面積不到0.5公頃，在奇安布(Kianbu)產區算是一個小型處理廠。
▲科摩泰合作社（Komothai Farmers’ Cooperative Society）旗下包含卡納克在內，共有１３個處理廠，這是一個管理良善的合作社，由社內小農選出５名理監事共同經營。
▲肯尼亞每年有2個採收季，分別是4~6月、10~12月。每當採收季節來臨，一批批乾燥完成的帶殼豆便會擠滿倉庫，等待接下來的NCE競標。
▲處理廠將帶殼豆送交競標代理商，進行脫殼/選別，等待NCE競標會 (Nairobi Coffee Exchange 每週於首都舉辦競標會)。
▲Crop Year 16/17，採收時間爲2016年10~12月。本批次即是由我們的生豆貿易伙伴Linking Coffee 標購取得！
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