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哥倫比亞大約有案可查7億株咖啡樹,其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內,其餘的種植在傳統經營的小型農場裏。主要品種包括卡杜拉Caturra、哥倫比亞Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi),全國農場和合作社不論規模大小超過50萬農民所經營,分佈全國590個市鎮和14個主要咖啡產區,總計有200萬的哥倫比亞國民仰賴咖啡種植維生,對國內生產毛額有12.5%的貢獻。
薇拉省(Huila)位於哥倫比亞西部,咖啡生長在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上,其中聖奧古斯丁鎮(San Augustino)因爲有洛斯納蘭霍斯河通過品質最佳,這區域河岸風景優美有大片的花草是蝴蝶與風鳥的棲息地,這個區域也是哥倫比亞生產好咖啡的大本營。
這個產區許多小農微批次生產的精品咖啡豆是很有產區風味特色。近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求,改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次爲主(Micro-regionalselections),由數十名小農提供他們的單位收成彙整爲一個微批次來銷售,品質控制會比較好,也因次更有機會透過逐批次杯測,挑選出許多品質優異的特定微產區小農咖啡。
此微批次來自於薇拉省 聖奧古斯汀(San Augustin)產區內,阿根廷村(La Argentina)的湖泊莊園(Los Lagos)所生產的日曬慢速乾燥,特別的咖啡生豆,
風味敘述: 柑橘與萊姆的橙色水果調、新鮮瓜果、焦糖甜的堅果香氣、黑巧克力尾韻、body厚實。
品種:Caturra
烘焙度:淺中烘焙
處理法:慢速乾燥 水洗處理
風味:黃色水果調、甜橙、奶油太妃糖、口感絲柔滑順、芬芳甜美!
國家:哥倫比亞
產區:哥倫比亞 薇拉省 聖奧古斯丁
莊園:凱旋莊園
海拔:1870M
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2017-11-19 19:44:01 責任編輯:未知
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