坦桑尼亞 克利曼加羅 AA

　　坦桑尼亞的咖啡豆產量不少，臺灣常見的是乞力馬紮羅，大多采水洗法處理，特性接近肯亞豆種，但酸性比肯亞弱些， 整體而言品質不及肯亞，但該國一些莊園咖啡生長於山麓丘陵地，生咖啡豆有點藍綠色，微酸，但具有濃稠順口的香甜口感。

 

　　產地爲非洲大陸的最高山嶽地帶乞力馬紮羅，高度三千英尺至六千英尺的山嶽地帶，是最適合栽培咖啡的地區。濃郁爽口俱甘甜味，酸度較低，口感均衡，香氣濃厚。克里曼加羅咖啡是大小均一的大粒咖啡豆，顏色爲灰綠色，比起來帶有較強的酸味及甜甜的香味，風味絕佳。

　　坦桑尼亞所產的咖啡，阿拉比卡佔75%，羅布斯塔佔25%。克里曼加羅咖啡是大小均一的大粒咖啡豆，顏色爲灰綠色，比起來帶有較強的酸味及甜甜的香味，風味絕佳。而坦桑尼亞本來也有數種野生的咖啡，但現在所栽種的咖啡，大都爲外來引進的品種，較有名的產地爲非洲大陸的最高山嶽地帶克里曼加羅，高度三千英尺至六千英尺的山嶽地帶， 是最適合栽培咖啡的地區；濃郁爽口俱甘甜味，酸度較低，口感均衡，香氣濃厚。

 

　　產地：克利曼加羅

 

　　特性：

 

　　1.口感：帶酸味、甜味，濃郁爽口，酸度較低，口感均衡。

 

　　2.香味：濃厚的香味，香氣佳。

 

　　3.視覺：顆粒一般大小，勻稱

　　西南部高原地區的Kilimanjaro(克利曼加羅)主山海拔高度達5893m,屬火山區，該地區咖啡豆栽種源自一個世紀前由德國傳教士引進，在當時歐洲市場對於咖啡的需求量極大，使得咖啡種植區域逐漸擴及東非地區，只是在初期栽種技術及採收後製粗糙，所以在市場並未引起太大關注，甚至可能只定位在一般商業咖啡等級！但隨着全球各產區的咖啡品質逐漸提升，價格也隨之改善，提高了生產利潤，Kilimanjaro地區小農也願意以組成不同型式的聯盟或合作社彼此協助交流，有效提高生產品質，逐漸將擁有優越栽種條件的Kilimanjaro Arabica Coffee名氣打響~

 

　　克利曼加羅山是非洲最高的獨立山，涼爽的氣候及肥沃的火山有機土非常利於咖啡生長，栽種區域多集中於海拔1400~1800m山區，栽種品種以Kent (肯特)及Bourbon (波旁)爲主，原始林提供良好的遮蔭，採收季節從10月至隔年2月，農民採收完熟咖啡果實，水洗髮酵，天然日曬乾燥，過程中特別嚴緊篩選，以達最佳質量出售;該地區長期致力高品質咖啡也獲得肯定，榮獲2001.2003 及2006 年TCA(坦桑尼亞咖啡協會所頒發"Best Quality in the Smallholder Category "(最佳生豆質量)並且也獲得Eastern African Fine Coffees Association's (AFCA)東非優質咖啡協會於2005及2007年展出的最佳非洲精品咖啡發表豆款之一殊榮！目前主要銷往美國及歐洲的公平交易市場，在當地也大大改善小農生活及醫療教育條件！