巴拿馬阿爾鐵裏莊園水洗鐵皮卡杯測介紹 衝煮參數

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-06-03 06:56:22

　　巴拿馬 阿爾鐵裏莊園 水洗鐵皮卡
 
　　國家：巴拿馬
　　莊園：阿爾鐵裏莊園
 
　　產區：波奎特
 
　　品種：鐵皮卡
 
　　處理法：水洗
 
　　杯測報告：
　　阿爾鐵裏莊園（Finca Altieri),位於巴拿馬的博克特(Boquete)產區，目前由莊園主Eugene P. Altieri所經營。 近幾年在巴拿馬最佳咖啡大賽中，獲得國際評審一致的喜愛。 是一個非常厲害的咖啡莊園。 也多次在世界咖啡大賽中獲得選手的選用，並獲得冠軍。
 
　　這次我們非常幸運的獲得了這款品質非常高的水洗批次，並談到了一個很優惠的價格， 地比卡和波旁被稱爲世界最古老的原生品種，風味和現在市場所流行的卡杜拉和卡杜艾有所不同，多數帶有原始大地的氣息～
　　磨好的乾香氣桃子，榛果，巧克力，蜂蜜的組合。加入熱水後的溼香氣，帶着濃濃的茶花與梨子的香甜感。啜吸～一入口一股非常香甜細緻，搭配着淡淡的梨子風味，茉莉花香氣緊接在後，火山區特有的濃烈口感，濃郁的body，讓人回味無窮～

  推薦煮制方式：手衝，V60濾杯　　

　　研磨度：3.5（日本富士R440）　　

　　水溫：88-89°C


2017-11-20 16:58:01 責任編輯：未知

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