百年莊園BOP五連冠-巴拿馬艾利達莊園Elida Estate栽種環境特色

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 巴拿馬國家 > 2024-12-22 16:32:14


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　　杯測分數90.97分！2017 B.O.P日曬組第8名
 
　　Elida莊園位於巴拿馬西部邊界省分-奇瑞基省的波奎特產區，該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300米的巴魯(Baru)c火山--巴魯火山是中美最高的火山之一，總面積約14000公頃，依海拔高度可區分爲7個不同的微氣候區，火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息，因此設有爲國家公園保護，禁止狩獵及人爲的開發與破壞。咖啡樹在此盡情地吸收大地精華，造就出優異的風味。
　　莊園內栽種環境有幾個特色 :
 
　　採遮蔭栽種(shade-grown)、非常注重保育與鳥類友善的環境(bird friendly)、採低耗水的水洗法大幅降低對環境的衝擊(low water ues for post-processing)、水洗後採細膩的棚架日曬法人工精挑生豆。
 
　　由莊主Wilford的祖父開始，家族就已經在此栽種咖啡，超過百年曆史悠久!他們對環境的呵護與精嶄的咖啡品質已畫上等號。
 
　　連續五年拿下Baet of Panama的艾莉達莊園，同時也在coffee Review拿下95分的高分!
　　幹香：蘋果、白甘蔗、柑橘、莓果、紫葡萄
 
　　溼香：木瓜、綜合水果、蜂蜜、花香餘韻
 
　　啜吸：佈滿舌面味蕾的微甜，野薑花、成熟奇異果、草莓、鳳梨、等風味相爭在奔放著，口感圓潤滑順。
 
　　咖啡36味香氣:
　　巴拿馬_艾利達莊園_藝伎_日曬_競標批次Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08 Elida Geisha Green Tip Natural
 
　　巴拿馬_艾利達莊園_藝伎日曬競標批次
 
　　咖啡豆產區 Alto Quiel
 
　　莊園司成立於 1987年
 
　　莊園大小 N/A
 
　　種植面積 30公頃
 
　　年雨量 約2,400公釐
 
　　年均溫 約22℃
 
　　種植海拔 約1700米
 
　　咖啡品種 Geisha
 
　　分級標準 SHB
 
　　土壤種類 火山土壤
 
　　咖啡處理法 日曬法
 
　　採收法 人工採收
 
　　相關認證 友善鳥類、遮蔽樹
 
　　得獎記錄 2015-2017 最佳巴拿馬(BOP) 藝伎水洗組
 
　　2016      最佳巴拿馬(BOP) 創新日曬組
 
　　2015      最佳巴拿馬(BOP) 傳統水洗組
 
　　2015-2016 最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組
 
　　2014      WBC世界賽第七名臺灣冠軍選用豆款
 
　　2014-2017 最佳巴拿馬(BOP) 藝伎日曬組
 
　　2011-2014 最佳巴拿馬(BOP) 日曬組

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2017-11-20 17:07:11 責任編輯：未知

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