Finca Loma La Gloria (FLLG)是位於薩爾瓦多的咖啡農場,他們的咖啡豆生長在El Boquerón火山的山坡上,從火山往下看,可看到美麗的Queszaltepeque谷全景。Anny Ruth Pimentel 是農場的所有者,但她認爲FLLG不應該只是一個家族所擁有,而是屬於在那裏努力工作的30個家庭的咖啡農場。
當季末時,採收最少不成熟咖啡櫻桃的組別將會贏得獎金。這項作法讓農場的咖啡櫻桃都能擁有最好的成熟度。合作社經理-費南多.席爾瓦(Fernando Silva)對我們講解Los Ausoles向農場成員及採收工提供就地醫療等相關協助、幫助農民解決疑問,並以較高價格收購品質優良的咖啡豆。Anny的父親Roberto Pimentel本爲土木工程師,從德國非政府組織卡內普基金會的手上買下Belvedere,後來以Anny的曾曾祖父之名命名爲Loma La Gloria (LLG)。
作爲一個有遠見的商人,在2002年Roberto開始把農場規劃成幾大區域1.庭院2.倉庫3.發酵區4.研磨區 。2009年開始Anny結合她行銷的專業,開始發展品牌,並在農場開設咖啡店,及發展烘焙、研磨、杯測等專業課程。至2012年3月她辭去工作,開始與父親一起在農場工作。2013年4月,Anny終於看到標示Loma La Gloria的麻布袋裝上往德國、美國的貨櫃。
幹香:葡萄、蔗糖、類似薄荷的涼香、堅果
溼香:蘋果、蔗糖、甜香、巧克力
啜吸:乾淨的檸檬香氣、青蘋果、甜萊姆、 充滿花香調,滑順細膩的蜜糖甜感明顯。
咖啡36味香氣:
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