哥斯達黎加普拉塔尼諾莊園皮諾斯處理廠Finca El Platanillo Los

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-12-22 18:04:44

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　　莊園主精選微批次

　　莊園位在塔拉珠Tarrazu的聖克魯斯Santa Cruz種植面積約三公頃，這一批水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生產。這個微型處理場已經傳承到第三代，非常專注於產品品質以及自然保護，有完善的幹、溼處理廠，這使得咖啡的品質能在生產過程中得以完善的掌握，他們除了從自己的莊園取得咖啡果之外，也從當地其他生產者購買咖啡果，其中的Finca Los Lobos曾多年贏得卓越杯的名次。

　　現今哥斯達黎加已成爲最受歡迎的產地之一，每年都能提供非常穩定地的產品，在哥斯達黎加都是直接採購自這類的微型處理廠，所有的生產者都可以直接獲得他們應得的報酬。

　　在杯測時就發現這支咖啡非常突出，特別乾淨，那時候就得知這個水洗廠生豆取樣的水份含量與水活性讀數，總是非常穩定與持久，雖然這並不保證風味一定很棒，但是代表乾燥過程緩慢均勻。

　　哥斯達黎加-普拉塔尼諾莊園-皮諾斯處理廠 Finca El Platanillo Los Pinos washed

　　口感描述：無花果、夏威夷豆和焦糖般精緻、平衡和圓潤的風味，綿長甜感的尾韻。

　　咖啡36味香氣:玫瑰花味、檸檬柑橘味、蘋果味、榛果味、焦糖味

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