哥倫比亞薇拉產區聖奧古斯汀產區San Agustin咖啡起源發展介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-05 20:25:06

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　　曾經獲得SCAA年度冠軍的肯定!

　　Huila是哥倫比亞境內非常重要的咖啡產區，咖啡生長在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上，其中San Augustin因爲有Los Naranjos(橘子河)通過產值最優，肥沃的火山土壤及溼潤的氣候曾經孕育出“聖奧古斯丁文化”，也讓這裏成爲知名的咖啡產地。

　　這區域河岸風景優美有大片的薰衣草是蝴蝶與風鳥的棲息地，也是哥倫比亞有巨型雕刻石林的古老特殊神祕地方，住在這裏的人們保護土地不受破壞。由Condor合作社所生產的聖奧古斯丁咖啡，收購當地咖啡小農，爲了堅持優良的咖啡風味，只選擇種植傳統的Typica種，致力產出風味獨殊品質優異的精品咖啡，以水洗法處理，再經由精製作業的處理、嚴格控管篩選後成爲最高等級SUPREMO出口，在COE的評審會上屢屢獲得不錯的成績，也曾經在2009年的SCAA美國精品咖啡協會年會評比100款咖啡樣品中脫穎而出，獲得年度冠軍(SCAA COTY Winner)的肯定。

　　口感描述：黑糖般的甜味、甘蔗與香草奶油香氣，帶著明亮的橙皮、水果、焦糖與核果風味。

　　咖啡36味香氣:杏仁味、黑巧克力味、奶油味、楓糖味

2017-11-20 20:09:20 責任編輯：未知

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