埃塞俄比亞耶加雪菲霧谷艾瑞莎Misty Valley Aricha與Idido的關係

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-12-24 21:57:03

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　　在Coffee Review獲得 94的高分!

　　Aricha處理場位於埃塞俄比亞最著名的微產區–霧谷 Misty Valley。海拔約1900-2000米。Aricha原名Idido，當時的擁有者爲大名鼎鼎的Abdullah Bagersh，由Bagersh出品的咖啡會打上 Idido Misty Valley (IMV)，麻袋上也會打上顯眼的Bagersh字樣，幾乎可以說是頂級埃塞俄比亞之保證。知名的代表作像是和美國 Ninety Plus合作的極少批次豆－Aricha、Beloya ，甚或是一般的水洗及日曬耶加雪菲系列都有極爲良好的評價。

　　咖啡果實採收完成後，放於棚架上曬乾48個小時，且全由人工不停的翻動咖啡豆，再以手工挑揀出不要的瑕玼豆，才成功的創造出最高等級的水洗 G1。。

　　口感描述：大吉嶺紅茶的韻味、水蜜桃香甜感，優雅花香，夾帶著檸檬藍莓香氣。

　　咖啡36味香氣:蜂蜜味、檸檬柑橘味、奶油味、楓糖味、咖啡花香味

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