肯尼亞恩布Embu產區北端唯一處理廠-凱聖加里裏處理廠介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-12-22 18:55:07

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  位於肯尼亞東南坡的重要咖啡產區,恩布(Embu)。此區坐擁平均1650米的高海拔,近70%的人口皆爲小農,其中大部份農民栽種茶與咖啡,可以說幾乎所有的咖啡皆來自於當地小咖啡農。處理廠於1966年起開始運行,並坐落在海拔1750米左右的肯尼亞山山麓,爲鄰近城鎮的咖啡農友進行咖啡櫻桃的後製處理。咖啡產區全年氣溫12-25度,年雨量1600mm,因相當肥沃的火山紅土,部分農民同時也種植茶葉。
 
  
 
  凱聖加里裏是位於肯尼亞Embu地區北端的唯一處理廠。凱聖加里裏是一個自給自足的處理廠。他們把一大部分土地租給了一家合作的銀行,而這家銀行的租金基本上全年都在爲處理廠的運作付錢。這樣就可以將利潤的百分比提高提供給生產咖啡的農民。該批次用來自附近水流的水洗滌,並且在人工多次分級後放置在升高的非洲棚架上進行乾燥。
 
  
 
  口感分析:紅葡萄柚、柳丁、黑醋栗、酸質奔放明亮、口感紮實、尾韻乾淨

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2017-11-21 15:11:47 責任編輯:未知

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