專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
咖啡母地，原始咖啡林中的驚歎號！埃塞俄比亞的豐富的原生種，遺傳多樣性培養全世界幾乎所有的咖啡。較知名三個產區：西達摩(Sidamo)耶加雪菲(Yirgacheffe)哈拉(HARRAR)
咖啡原生種的母地主要八大產區：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。
西達摩產區(Sidama)位於埃塞俄比亞南方。這裏的產業以農業爲主，咖啡種植區位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。西達摩(Sidama)省最大的城鎮爲Hawassa，是當地重要的咖啡出口集散地。
西達摩的咖啡風味非常多元，因爲不同的土壤成份、區域微型氣候及數不清的原生咖啡品種，造就了每個城鎮區域所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。
冷天的海，捧一杯溫熱的咖啡
花果香的浪潮襲來
細緻典雅的香氣，心也跟著暖
最 幸 福 的 溫 度
萊姆、風乾後的柑橘類 清爽的香氣在舌尖纏繞
隱隱伴隨奶油般的 滑 順 與 香 甜
香料茶 討喜、特殊的氣息
酸甜感平衡、濃郁香甜
你也品嚐過了嗎？來自“埃塞俄比亞 丁圖村”的微批次
老闆推薦，喜歡淺烘焙，老饕型的你。
清新花香調、風乾橘類、萊姆香，濃郁香甜口感
非洲/埃塞俄比亞 水洗 西達摩 丁圖村 G1Ethiopia Sidamo Dintu G1 Washed
烘焙
淺烘焙
風味
清新花香調、風乾橘類、萊姆香、奶油、 香料茶、酸甜感平衡、濃郁香甜口感
品種
HEIRLOOM當地原生種
等級
G1
處理法
水洗處理法
國家
非洲
產區
西達摩(SIDAMA)省 DINTU – DORI KOJIOA
海拔
1790 – 1870米
埃塞俄比亞
關注公衆號，發送 112226 免費閱讀全文
2017-11-21 19:34:52 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
