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常勝軍的Kotowa莊園
Kotowa的印地安語是指”山”的意思，說到位在Boquete(波奎特山谷)的Kotowa莊園,大多數的咖啡人眼睛會爲之一亮!小編最喜歡的巴拿馬莊園之一!
先看它優異的競賽成績,不僅年年得獎,就看最近五年BOP(Best Of Panama),不論該年分成兩組/三組/四組,Kotowa大軍就是能夠大二元/大三元/大四元地,在每年的每個組別都有得獎批次,實在是有夠厲害!!巴拿馬知名的 卡託瓦咖啡（KOTOWA）主人黎卡多經營著三個巴拿馬非常知名咖啡莊園卡託瓦莊園”鄧肯（ＤＵＮＣＡＮ）莊園“唐赫（Don K)莊園”
坐落在巴魯火山產區，除了高海拔的Don K 跟 Duncan莊園外，位於1350米左右的地方有著自己的處理廠以及傳統水洗的農地。
波奎特稱Volancito的區域，夜間涼爽無霜害、日間乾燥陽光普照，深受太平洋與大西洋氣流交會的微型氣候影響，生長期雨水豐沛、乾溼季分明；加上火山帶熔岩流經，肥沃的火山黑土和良好排水具備得天獨厚的生長條件，造就偉大的巴拿馬咖啡。
Kotowa莊園除了是咖啡比賽的常勝軍，對於生態環境也相當重視，2006被巴拿馬國家當局頒發最乾淨的環境產業。原始森林種植500多棵樹木，森林保護區在園區周邊，造就動植物的多樣性，園內並遵守一系列嚴格的農業生產標準規則，並妥善規劃社會與環境的發展平衡：天然水資源及生態系統保護、野生動植物保育、病蟲害防治，土壤養護、完整的廢棄物綜合管理、社區關係維護、免費的醫療照顧、提供農民及其家庭公平待遇及良好的生活條件。
細膩的全程日曬法傳奇
可託瓦的全程日曬法，需要曬二到三週才完成，曬豆牀黑網底下非一般所使用的泥土或水泥地，而是厚厚一層稻殼。這樣的設施可以降低溫度，保持溼度，減緩乾燥速率！而這也是卡託瓦咖啡園好喝的又一祕訣!
優異的競賽成績,不僅年年得獎,就看最近五年BOP(Best Of Panama),在每年的每個組別都有得獎批次,非常優秀!!
“ 卡託瓦咖啡 KOTOWA”這個名字是當地原住民語“羣山”之意，“鄧肯（ＤＵＮＣＡＮ）”莊園與“唐赫（Don K)”莊園剛好位於山脊兩側，面對遙遠的太平洋，溫暖溼潤的風吹撫到陡峭的山脊，帶來此地多樣的微型氣候，火山地形與太平洋帶來潮溼暖風加上高海拔的低溫！足夠的降雨與日照！
波奎特產區西側( Boquete)，夜間涼爽無霜害、日間乾燥陽光普照，深受太平洋與大西洋氣流交會的微型氣候影響，生長期雨量豐沛、乾溼雨季分明；加上火山帶熔岩蘊含豐富礦物質，肥沃的火山黑養分充足，良好排水性也相當良好，風土條件得天獨厚。
形成絕佳的有機栽種環境！
因此鄧肯莊園有雄厚的本錢來發展高品質的有機栽種！
這裏生產的咖啡有多層次的豐富感與迷人風味，得歸功於絕佳的微型氣候
巴拿馬的巴魯火山
擁有得天獨厚的微型氣候與火山地形區，是巴拿馬海拔最高的山，主峯海拔3,474米（11,398英尺），是巴拿馬的最高峯。火山沿著與哥斯達黎加的國界線綿延約35公里。此地生長期雨水豐沛、乾溼季分明，黑土既肥沃又排水效果良好，使得此地生態環境豐饒，所產出的咖啡氣味也格外引人入勝。此批爲波魁特產區(Boquete)，此區所出產的咖啡量多質精，爲巴拿馬咖啡產量最多、品質最佳的地區。
巴拿馬波奎特科託瓦莊園 日曬藝伎
海拔1350M Geisha
Panama Boquete Kotowa 1350M Geisha Natural
風味
花香、細膩的熱帶水果、蜂蜜、焦糖、甜柑橘調、
杏桃、餘韻甜美香氣持久
品種
Geisha 藝伎（瑰夏）品種
國家
巴拿馬
產區
奇瑞基省(Chirqui) 巴魯火山 波奎特產區(Boquete)
莊園
Kotowa家族旗下的卡託瓦莊園( Kotowa Estate)
處理法
日曬處理法
海拔
海拔1350米
分級
SHB
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