何塞阿爾弗雷多Gesha系列
JoséAlfredo是
巴拿馬Ninety Plus Gesha Estates公司的總經理,2016年,他的三公斤重的實驗性作品被送到了Taste的
Ninety Plus創始人和管家Joseph Brodsky。約瑟夫被這種狂野的,行業規範的破碎過程的全新風味所掩蓋。他鼓勵何塞·阿爾弗雷多(JoséAlfredo)在2017年以較大規模生產這些咖啡系列。其結果代表了
Ninety Plus年度最大的風味創新。在這個系列以外的世界上沒有這樣的咖啡。這個簽名JoséAlfredo發酵風格在豆子提供前所未有的複雜和承諾在這個激動人心的系列展示令人難以置信的味道經驗的一個擴大的未來。如果有代表咖啡偉大未來的單一咖啡,
批次227
第227批毫無疑問是
Ninety Plus有史以來最令人印象深刻的咖啡之一。JoséAlfredo Gesha系列的咖啡口味是2017年世界釀酒師杯冠軍Chad Wang利用世界盃冠軍得主,這款咖啡的味道是最新發現的咖啡味道。咖啡評論有史以來的最高分爲97分,其中227分是複雜的,幾乎超出了描述範圍,但這裏有一些連續上午的世界釀酒冠軍Stefanos Domatiotis使用的一些詞:白桃,水仙,葡萄柚皮,丁香,枇杷,覆盆子,菠蘿蜜,抒情,浮力,可可,八角,番石榴,可樂,紫藤,幹橙,楓糖漿,長毛絨,天鵝絨般的,顏色紫色。
Lot 236
Lot 236是許多品嚐JoséAlfredo Gesha系列的首選品牌,其中包括2017年的George Howell。人們稱這種咖啡爲“革命”和“女性”。在香氣中,我們發現了新鮮的西瓜甜味和青蘋果的酸度,玫瑰花和白桃的香氣和香味,黑巧克力,橘子和可樂在回味。
Lot 238
Lot 238是Lot 236的姐妹咖啡。238使用了一種不同類型的咖啡果實,但與Lot 236相同並且同時處理。使用獨特的咖啡果實類型產生了顯着但非常不同的咖啡,而不是具有爆炸性的Lot 236。 238,我們發現正面木材芳香劑補充了何塞·阿爾弗雷多過程的特徵芳香耀斑。
Lot 219
第219批是當年最強大和最純粹的何塞阿爾弗雷多過程經驗之一。它杯中的強度和優雅的香水足以彌補它所缺乏的複雜性。特點:可樂,羅望子。
Lot 203
Lot 203有JoséAlfredo Gesha系列的強烈白桃,可樂和深柑橘,在這種情況下,就像最甜蜜的橘子一樣。它進一步的區別是糖漿口感和深巧克力味。
Lot SA17
Lot SA16
著名且罕見的Semeon Abay咖啡比Semeon Abay紅寶石芯片更加深刻。過去,所有最深色的Semeon Abay都被用於特別活動,禮物或世界錦標賽。剩下的一定是有史以來最有價值的咖啡生豆。是的。特徵:強烈的黑莓,角豆,我們在咖啡中觀察到的最高強度的水果/香料的複雜性
Lot 095
拍賣批次095代表了巴拿馬
Ninety Plus Gesha Estates的優秀品種,也是許多早期咖啡的典型代表。在早期作物中,相對潮溼多雨的環境依然存在。通過這種組合,我們觀察到通過這種發酵方式出現的積極的木質味與紅色果實相結合。白蘭地,木調,黑櫻桃。它展現出了美麗的薄霧和雨水混合在九十+瑰夏莊園的綠色
Lot 209
讓人想起Stefanos Domatiotis在2014年贏得了Ninety Plus的四連冠世界冠軍和Taf Coffee的第一個冠軍的特別Lycello批次,Lot 209擁有甜蜜而濃郁的甜蜜口感,配以更加柑橘的強大柑橘比檸檬更加強烈,茉莉花香濃郁,隨着豆子的冷卻,變成百香果和成熟的芒果。
Lot 233經典版
Lot 254
254是一款表達力很強的咖啡,它給了我們微妙的檸檬和茉莉花的香氣,口感更輕鬆,把我們的注意力集中在我們上面的
九十+Gesha遺產的野生森林,佔其1/3以上公頃。我們的眼睛裏,鳥兒和猴子在一個受保護的家中歡欣雀躍的跳舞,木香的檀香味,然後杉木,生長無花果樹和其他古樹。儘管在這些受保護的森林中沒有咖啡,但有自傳的咖啡倖存者,被鳥類,猴子或者野生種子接種,在沒有人類幫助的情況下生存了幾十年。
GFW17
Ninety Plus已經嘗試並享受從農場開始的咖啡注入。最受青睞的提取物來自一個保留了咖啡花的大部分白色的過程,並提供優雅的巴斯馬蒂大米,白茶,輕茉莉和輕微的人蔘味道。批次GFW17是
九十+Gesha花產品發售的第一個。
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