盧旺達 Rulindo產區Cocatu合作社介紹 水洗波旁(Bourbon)風味描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-12-22 22:44:26


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　　風味介紹
 
　　黑櫻桃味，細膩的花香、丁香類香料。加入熱水，葡萄乾，無花果等氣味冒出。咖啡液達到適口溫度，便會感受到花香茶味，如洋甘菊花茶，用紅色蜂蜜甜化。隨著咖啡冷卻，櫻桃、可樂、紅糖風味愈強烈。
 
　　關於 Cocatu 合作社
 
　　Cocatu 是位於盧旺達北部 Rulindo 山區、Tumba 鎮的合作社，位處海拔 1820 米處。但實際上送到這裏進行後續處理的咖啡果實，都是周圍 2000 米以上高山所孕育出來的農產品。
 
　　Cocatu 是本地少數還存在的合作社之一。過去無法繁榮發展的原因，不在於咖啡的質量或農夫們的努力，而是由於缺乏良好的營運管理來控制開支，並提高工人們的薪資。好消息是，過去5年一直有一個買家，願意支付較高金額來購買此地優質咖啡豆。
 
　　喜歡，且有能力購買好咖啡的你。在購買此款優質咖啡豆時，就已經是提供實質幫助來獎勵這些努力但貧苦的咖啡農們。
　　Sweet Maria’s 90 分
 
　　黑櫻桃味，細膩的花香、丁香類香料。加入熱水，葡萄乾，無花果等氣味冒出。咖啡液達到適口溫度，便會感受到花香茶味，如洋甘菊花茶，用紅色蜂蜜甜化。隨著咖啡冷卻，櫻桃、可樂、紅糖風味愈強烈。
 
　　【甜瑪莉精選——Sweet Maria’s selection】盧旺達 Rulindo Cocatu A1︱水洗豆 (Rwanda Rulindo Cocatu Cooperative Washed A1)
 
　　產區：Rulindo, Northern Province
 
　　品種：波旁 (Bourbon)
 
　　生豆處理法：水洗處理
 
　　等級：A1
 
　　外觀：.2 d/300gr, 17-18+ Screen

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2017-11-22 19:16:50 責任編輯：未知

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