尼加拉瓜El Naranjo Dipilto橙果莊園 瑪拉卡杜拉Maracaturra品種

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-12-22 18:41:00


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　　Maracaturra 品種介紹
 
　　瑪拉卡杜拉，就是Maracaturra 或稱Maracatúu 品種，由俗稱象豆的Maragogype 與Caturra 接枝配種 而來，顆粒大小與象豆相近，最大可長到22目；Maracaturra、Pacamara 還有象豆Maragogype，是爲“三大豆種”，豆目雖大，但如果發展熟成時間不夠長，會變得毫無風味，因此在購買時，一定要杯測，並參考種植環境，如 海拔高度，產區，及處理法等條件，纔是較爲客觀的評斷方式。
　　(Best of Nicaragua 優勝莊園︱得獎紀錄：2016 年．第 1 名)
 
　　品種：Maracaturra
 
　　莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya
 
　　產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Dipilto
 
　　等級：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆
 
　　AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
 
　　海拔高度：1,600 米
 
　　處理程序：全水洗法，天然日曬乾燥
 
　　栽種面積：22 公頃
 
　　杯測報告
 
　　幹香：草莓、花香、甜香、香草植物、莓果甜、紅酒
 
　　溼香：莓果、榛果香、蜂蜜、花香
 
　　啜吸：油脂感豐富、body 很細緻、風味乾淨、紅酒、甜葡萄柚、草莓酸甜、巧克力、蜂蜜甜、豐富多變的果酸甜、百香果、桃子、櫻桃、甜香草餘韻。

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2017-11-23 11:56:21 責任編輯：未知

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