尼加拉瓜El Carmen卡門莊園COE優勝莊園薇拉莎琪Villa Sarchi品

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-12-22 17:22:44

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　　啜吸：奶油香、油脂的包覆感很明顯、味道相當乾淨且細緻、甜白葡萄柚、莓果酸甜、body 相當好、紅茶香、淡淡的紅酒香、焦糖布丁、香草、後韻帶有檸檬清香，餘味遼繞的多層次口感。

　　薇拉莎琪 (Villa Sarchi)

　　最早在60 年代發現於哥斯達黎加，源自古老波旁(Bourbon)的天然突變種；Villa Sarchi 的樹狀與葉型類似 Caturra 與 Pacas，但樹葉較茂盛、抗風性較佳、且咖啡櫻桃的熟成期較一致，適合栽種在高海拔、溫差大且不時有強風的區域；高海拔的Villa Sarchi，擁有強烈的水果調性、柔和的酸度和特殊的甜味。近年常在C.o.E.杯測競賽中得獎；相當適合於遮蔭種植法，亦不需非常肥沃的土壤，即可種植出高品質咖啡豆。

　　El Carmen卡門莊園 (C.o.E.優勝莊園︱得獎紀錄：2014 年．第15 名)

　　品種：Villa Sarchi

　　產區：Madriz (馬德里斯) 城市：San Juan

　　等級：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆

　　AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

　　海拔高度：1,550 米

　　處理程序：全水洗法，天然日曬乾燥

　　栽種面積：30 公頃

　　杯測報告

　　幹香：花香細膩芬芳、甜巧克力、香料、香草植物、枸杞、金棗、糖霜、茶香、莓果甜、芒果、核果巧克力、莓果類香氣

　　溼香：香料、芒果、奶油、蜂蜜、花香、汽水的甜味、堅果香

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