1804年洪都拉斯開始種植咖啡，現在有二十八萬公頃的咖啡園，均爲咖啡小農，其咖啡園種植面積大都小於3.5公頃，這些咖啡小農佔了洪國咖啡生產量的60%。在2011年洪都拉斯咖啡產量超越危地馬拉，2012年成爲水洗阿拉比卡豆出口量全球第二名，僅次於巴西。現在是全球產量排名第七。洪都拉斯咖啡農92%是屬於小型個體，其咖啡相關工作者佔總人口八百萬的12.5%，所以咖啡在洪都拉斯是極重要的農作物。
洪都拉斯比較大的產區，遍佈西部與南部產區有 Copan、Opalaca、Montecillos、Comayagua、Agalta、El Paraico 等六大產區，平均栽種高度爲海拔1300到1500米。咖啡品種爲百分之百的阿拉比卡種，69%屬於HG級，12%爲SHG級，19%爲CS級。主要種植咖啡品種有 Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi 及 Lempira 等。洪都拉斯咖啡一向保持高品質，其價格亦是中美洲各國最具競爭力。 有着溫和果酸，口感飽滿微甜。
2013年以來，埃德溫·文圖拉（Edwin Ventura）一直在種植咖啡，當時他在風景如畫的聖塔芭芭拉Concepcion del Sur 地區進入咖啡世界。
在他迷人的農場裏，埃德溫擁有一個水洗處理廠和發酵罐。在那裏，他先用10到12小時處理咖啡鮮果，再水洗乾淨。如果遇到天氣特殊，他會用非洲曬牀乾燥8到10天。
因爲這樣的精細處理，我們才得以喝到2017產季以來令人沉醉地洪都拉斯的好咖啡。優異的水洗處理，竟然有着日曬/蜜處理般的葡萄汁的口感、成熟櫻桃的酸甜風味。
簡述
2017年11月，洪都拉斯小農系列到貨！獨家供應的直接採購微量批次，首先登場的是-拉帕斯區高海拔的果茲匹耶思莊園！
美拉莉。帕切果（Merary Pacheco）由雙親手中繼承了果茲匹耶思莊園（Finca Los Cuzpias），該
莊園位於拉帕斯區的Tepanguare,海拔高達1800米，莊園主美拉莉在這高聳陡峭肥沃的土地，栽種出優異的卡太一種，她獲得先生與3個小孩的支持，專注品質且不斷學習，以出產好品質咖啡爲目標，且逐步提升產量由20餘袋增至目前的60袋，果茲匹耶絲莊園最好的批次常出現於4月之後，也導致她無法報名卓越杯競賽，但，這無損其威名！我們深入拜訪拉帕斯區且測試不少小農批次後，她一直是我們關注且直接採購的標的，也是2017-2018小農計畫的重點對象。
5年前，我們將宏國咖啡局的區域小農計畫導入臺灣，國內對宏國精品仍顯陌生，連續幾年下來，我們發現宏國小農計畫批次往往超越危地馬拉甚至巴拿馬部分知名莊園！
宏國小農計畫，採精兵策略，每年推出優異但很微量的精品，我們稱爲[宏國小農專案],配合的莊園，年產量幾乎都僅10袋到不足100袋，品質非常出衆！
莊園主美拉莉。帕切果勤奮且專注品質，莊園栽種的多款遮蔭樹與桃樹橡樹的香氣非常引人入勝的另一種芳香景緻，咖啡園採自然推肥，水洗後的陽光氣流日曬房，都是請教專家後建立的後製硬件，以下照片拍自果茲匹耶思莊園：
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莊園資料與杯測報告：
莊園名稱：果茲匹耶思咖啡園 Finca Los Cuzpias
莊園主：美拉莉 帕切果（Merary Pacheco）
產區：拉帕斯Tepanguare（ La Paz）
莊園面積：5公頃
年產量：60袋
處理法：水洗法 Washed process
品種：紅卡杜艾（Red Catuai），連匹拉（Lempira）
海拔高度：1800米
土質：Franco Arenoso
年雨量：2200mm
採收期：1月-4月 January to April
標示：專屬微量批次Orsir Direct Micro lot
杯測風味：花香，莓果，香草，桃子，蜂蜜，餘味蜂蜜甜與滑順觸感持久！
