哥倫比亞普拉納達Consuelo莊園咖啡風味介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 哥倫比亞國家 > 2024-12-22 20:22:57

莊園信息：
莊園：Consuelo
農場主：Herley RojasAlvarez
城市：普拉納達Planadas
地區：託利馬Tolima
加工方式：水洗
COE排名：16位
品種：卡斯提優（Castillo）80% ，哥倫比亞20%
COE分數：86.60

評委評價：

香氣/風味（Aroma/Flavor）
巧克力chocolate，葡萄乾raisin，華夫餅waffles，紅醋栗red currant，哈密瓜果醬jammy melon，葡萄grape，櫻桃cherry，杏apricot，青檸 lime，青蘋果green apple，橙子orange，sweet tea甘茶

酸質（Acidity）
蘋果酸malic,檸檬酸citric,層次感structured,巴氏梨Bartlett pear

其他（Other）
豐富的Rich,餘韻長久long after taste,柔滑的silky,甜度尾韻sweetfinish

莊園介紹：
赫爾利羅哈斯阿爾瓦雷斯投身於咖啡種植事業已經35年之久。他的父母在他小的時候就開始教育他要愛護咖啡而且要爲咖啡領域做貢獻，現在終於成爲了一名能夠栽培出品質優秀的咖啡專家之一。
他是第二次參加Cup of Excellence，而且這一次通過了網絡競拍預選。赫爾利羅哈斯阿爾瓦雷斯出生於Planadas地區，他在這裏種植咖啡以及其他的農作物。他有兩個孩子，正忙於傳授孩子們咖啡種植生涯的經驗和知識。他只上到小學5年級，但他說Cup of Excellence是一個能學到咖啡知識，還會讓人明白提高品質而付出努力的價值。
評測機構簡介

Cup of Excellence（COE）超凡杯項目以及商標目前由Alliance for Coffee Excellence美國精品咖啡聯盟（簡稱ACE，是一個非營利性的組織）擁有及管理。ACE每年與超凡杯項目（杯測賽）舉辦國協力完成精品咖啡的杯測篩選以及在線拍賣，同時建議和推進任何與咖啡品質提升有關的事物，目的在於在舉辦國推選出精品咖啡的典範，交流經驗供行業學習。

目前舉辦Cup of Excellence杯測賽事的國家有：
1、巴西 Brazil
2、布隆迪 Burundi
3 、哥倫比亞 Columbia
4、哥斯達黎加 Costa Rica
5、薩爾瓦多 El Salvador
6、危地馬拉 Guatemala
7、洪都拉斯 Honduras
8、墨西哥 Mexico
9、尼加拉瓜 Nicaragua
10、盧旺達 Rwanda

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識