薩爾瓦多是中美洲最小的國家,概況於先前的勇士莊園溫泉豆篇已有略述,Finca Lorena來自薩國西方的Apeneca-Ilamatepec產區,坐落在Santa Ana(聖安娜)火山的山腳下海拔約1,150 ~1,250公尺高度,裝園負責人是傳承三代咖啡種植的雷納託·阿圖羅·羅梅羅·席爾瓦。

整個莊園面積約20公頃,全部所都種植咖啡而且全部都是以原生樹林遮蔭方式。只採收完全成熟的紅色咖啡櫻桃然後水洗及日曬乾燥直到前出口前才脫殼去除羊皮。20公頃的咖啡園中只有約3公頃專門種植Pacamara品種咖啡樹。

這裏的Pacamara有複雜的水果及花香味道,乾淨度高,香料般的甜味口水生津感覺明顯持久,淺焙時尾段有類似桃子及李子細膩的果酸。

基本資料：
莊園: Finca Lorenal 
產區: Apaneca Ilamatepec mountain range, Canton Buenos Aires 
海拔高度: 1150~1250公尺
年雨量: 2,800 mm 

年均溫: 20ºC 
品種：Pacamara 
處理法：傳統水洗後段棚架日曬