Daterra(達特拉莊園)位於巴西Minas Gerais州(米那斯)的Cerrado區域(喜拉朵),平均高度在1200公尺左右,攝氏25度的穩定氣候及雨林下避蔭的種植,以生產出高品質阿拉比卡咖啡豆。除了擁有優渥的種植環境外,農場對於雨林/水資源和生態的保護以及勞工的權益的重視，讓農場的咖啡豆擁有四個國際組織的認證。

達特拉莊園於1974年在米納斯(MINAS)州的帕卓奇尼歐(PATROCINIO)創立。初期以種植酪梨及牧牛爲主,80年代纔開始栽植咖啡,相較於其他巴西咖啡莊園的歷史,達特拉算是年輕的莊園,所以種植管理上也相對的十足科技化。

達特拉在喜拉朵及模吉安納咖啡產區共擁有六座咖啡莊園(Boa Vista,Sao Joao,Tabuoe,Santo Antonio,Santo Buriti,Santo Ignacio),達特拉把種植區分成分成215個小農場,再細分成2816個小區塊,依海拔及各項條件不同種植不同的咖啡樹種,提供其多樣的混豆產品。此外,達特拉莊園並參與國際組織單位的計畫，持續不斷的研究改進咖啡的種植環境和咖啡豆的品質,在完整的咖啡教育上也是不遺餘力。因此相當有名!

這支甜蜜總彙Sweet Collection是達特拉衆多的混豆產品之一，是由4種生豆混合而成的配方豆(黃波旁Yellow Burbon/卡杜拉Caturra/新世界mondo Novo/依卡圖Icatu)。達泰拉的豆子產品不下數十種,絕大多數都是配方豆,同時這隻Sweet Collection也是2006 年的世界花式咖啡比賽冠軍得主Mr. Klaus Thomsen 一起和哥斯大黎加的La Minita 咖啡一起使用過。
 

這支大多數人都會把它烘到二爆Full City程度,雖然焦香味夠,但果酸及複雜度幾乎都不見了,建議還是以一爆完~二爆前比較能享受有趣的複雜度。

杯測資料: 
1.香氣:漂亮的水果及伯爵茶香氣
2.香味:焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香
3.甜味:甜度高且具有優雅的甜味
4.酸味:柔和但特殊的酸
5.醇度:均衡適中
6.餘韻:持久的柑橘香味