哥倫比亞考卡省聖圖阿里歐莊園蘇菲亞水洗波旁風味口感介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-06 08:10:19

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國家：哥倫比亞
品名：聖圖阿里歐莊園蘇菲亞
產區：Cauca省
處理方式：水洗
海拔：1950-2050公尺
品種：波旁
 
聖圖阿里歐莊園坐落在哥倫比亞的考卡(CAUCA)位於高海拔1950-2100公尺的高山火山地區，西臨太平洋，擁有獨特的微型氣候。聖圖阿里歐莊園的咖啡樹多栽種於火山斜坡，吸收火山灰質土壤精華.所以該地區除了是咖啡豆優質的生長環境之外還是孕育咖啡豆特色的搖籃。
莊園將栽種區分爲２６６個小區塊，分別以科學分析方法研究每一區塊的土壤性質以及氣候狀況，實行最精確的品質管理。再經由生豆處理過程中每個環節的嚴格控管，聖圖阿里歐莊園纔將精品咖啡豆送到每個客戶手中，看到莊園主Camilo對每個步驟的嚴謹和用心，正是我們和他們合作的主要原因。
 
２０１２年五月聖圖阿里歐莊園主人Camilo先生寄給我們今年度的所有樣品，經過杯測之後，我們對於這一季的豐富風味以及甜蜜的尾韻印象非常深刻，尤其是以農場主人女兒命名的咖啡豆＂蘇菲亞＂更是這一批的瑰寶。
聖圖阿里歐莊園蘇菲亞
杯測資料:以莊園主女兒所命名的咖啡，處理過程均使用最爲上選的生豆，極高的甜度讓人印象深刻，讓人有如在喝果汁的錯覺，非常明顯的水蜜桃和水果風味，適中的厚醇度，非常好的乾淨度。
 

2017-11-26 13:52:30 責任編輯：未知

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