埃塞俄比亞耶加雪菲黑格裙處理廠對產區的貢獻和介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-06-26 16:20:00

 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee）
黑格裙處理廠坐落在著名的埃塞俄比亞耶加雪菲產區，約有500個農民把生產的咖啡豆交到黑格裙清洗站，小農都是耕種約2.5公頃的， 海拔位於1,850- 1,900公尺處之間，農民必須把採收的咖啡立刻送到處理廠，若超過4個小時咖啡會產生髮酵而味道變得很差，咖啡運底後都長連夜工作處理廠必須連夜工作直到天明，一旦錯失時間將損失農明的辛苦與金錢。咖啡櫻桃去除果皮果肉，然後使用水洗法48小時的發酵時間處理，然後高價竹牀上曬乾7～10天取決於老天爺的臉色。
Property Characteristics:農莊特徵
 
Farm農莊名稱: Burka Silinga 
 
Farmer農莊主人: Various small producers 不同種類的小農戶
 
City城市: Gedeo district
 
Region產區: Yirgacheffe 耶加雪菲產區
 
Country國家: 埃塞俄比亞
 
Altitude海拔高度: 1850-1900公尺
 
Farm Size農場面積: 500個會員組成
Coffee Characteristics:咖啡特性
 
Variety品種: Heirloom 當地的傳統品種
 
Processing System處理法: Washed 水洗法於棚架曬乾

2017-11-26 15:33:24 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄