2017危地馬拉熱門咖啡豆-危地馬拉薇薇高原拉伯莎莊園波旁種咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-11-24 10:20:52

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　　2017危地馬拉薇薇高原拉伯莎莊園波旁種.Guatemala Heuheu Finca La Bolsa

　　拉伯莎莊園由豪赫維達士於1956年購置(Dr. Jorge Vides Molina),莊園由La Libertad小鎮於沿著高山河流旁的小山徑上行,離著名的茵赫特莊園不算遠,你甚至可連抉拜訪這兩個莊園.

　　目前莊園由瑪麗亞尹麗娜維達士(María Elena Vides)經營,說真的,我們測試拉伯莎的豆子超過5年,沒動心採購的原因有:莊園規模在當地不算小(約80公頃產咖啡),年產超過50個不同批次(品質等級分佈廣),即使她遠在2002年就榮獲卓越杯的亞軍,但[還不錯的品質]對團隊往往缺乏下手的契機,杯測多年,總少點吸引人的特色,讓我們遲遲不敢下訂.

　　2017,因爲雨汛來遲獨特,部分緩收成的批次反而風味獨特,不像拉伯莎的特色,反而促成我們採購的動機,由於都採編碼盲測,杯測分數揭曉且選定批次,名單揭曉後,赫然出現拉伯莎的大名,這個批次引起我們討論並決定複測,終於,經過5年漫漫長測(每年都杯測她的樣品),拉伯莎2017 lot 162成爲獨家批次.

　　以下爲拉伯莎莊園開心的採收工:

　　BBCode image

　　國別:危地馬拉

　　產區:薇薇高原 Heuheutenange

　　行政區: La Libertad,

　　栽種:波旁與卡杜拉(Bourbon, Caturra)

　　莊園面積:80公頃栽種咖啡

　　莊園主:瑪麗亞維達士(María Elena Vides de Ovalle y Condueñas)

　　海拔：1600米

　　標示:直接關係 lot 162( Direct trade lot 162)

　　採收期:2017年6月

　　處理法:水洗法、後段採天然日曬