世界上最大的水洗咖啡豆出口國哥倫比亞咖啡又稱翡翠咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 22:53:59

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　　哥倫比亞地處南美洲西北部; 哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有一個很好聽的名字，叫“翡翠咖啡” 。

　　哥倫比亞物產豐富，特別是咖啡、鮮花、黃金和綠寶石被譽爲“四寶”。1808年，一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次引入哥倫比亞。哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。從此，咖啡樹在這個國家紮根。今天哥倫比亞是繼巴西后的第三大咖啡生產國，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。

　　哥倫比亞咖啡經常被描述爲具有絲一般柔滑的口感，宛如咖啡中的紳士，中規中矩。在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感綿軟、柔滑，可以隨時飲用，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽：被譽爲 “綠色的金子”。他的產區很廣，以曼德林（Medellin）、阿曼吉亞（Armenia）與馬尼札雷斯（Manizales）等產區最爲知名，習慣上統稱爲“MAM”。哥倫比亞的精品豆產區以南部爲主，海拔在1500米以上，包括薇拉省的聖奧古斯丁（San Augustin, Huila）、考卡省的波帕揚（Popayan, Cauca）、納里尼奧省，以及託利馬省，這些地方的產品都有精緻的酸香和莓香，並有焦糖香氣，甜感十足。

　　哥倫比亞（Colombia）薇拉省（Huila)，魅力莊園 (El Encanto ) 地處標高大約1900m，長久以來都生產精緻咖啡的代表性地區。薇拉省（Huila）地區位於哥倫比亞南部，這裏的農民都屬於小面積種植的農民。因此農民就會盡最大的努力來種植及精製咖啡。

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