尼加拉瓜咖啡是哪裏的？怎麼喝？尼加拉瓜咖啡產地安晶莊園介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-12-25 21:54:42


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　　Nicaragua Tres Soles
 
　　◆   咖啡豆產區：
 
　　中美洲尼加拉瓜北部•希諾特佳•安晶莊園（Nicaragua•Jinotega•Tres Soles）
 
　　◆   咖啡小故事：
 
　　楊子慶醫師本來是一位小兒科醫生，在行醫15年之後因爲愛上了這座咖啡莊園，所以回到臺灣之後與叔叔合作，買下了位於尼加拉瓜的一座咖啡莊園。這座面積廣達120公頃的咖啡莊園位於海拔高度1200米的山上，再加上尼加拉瓜境內遍佈的肥沃火山土，已經提供咖啡樹非常良好的成長環境。
 
　　安晶莊園這裏延續著陰栽種植、手工摘豆的傳統種植技術，並且也結合生技科技改良咖啡栽種及處理的程序，一方面減少農藥使用，另一方面也提升咖啡的品質。爲了能夠生產出品質更好的咖啡豆，安晶莊園也不斷的嘗試各品種咖啡的栽種方式。
 
　　◆   生豆處理法：蜜處理法（Pulped Natural /Honey Process）
 
　　◆   咖啡樹種植高度：約海拔1200米。
 
　　◆   風味表現：有著淡雅的花香味、柑橘般的溫和酸質、後段伴隨巧克力風味
 
　　◆   香氣：7    酸質：6   甜度：7.5    苦度：6    餘韻：7   醇厚度：6.5

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2017-11-27 18:07:51 責任編輯：未知

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