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盧旺達紅波旁-Musasa 合作社
盧旺達位在非洲內陸的中心地帶，咖啡1904年由德國傳教士引進，1930年起因爲咖啡是鄉村農家唯一可以賺取收入的作物，因此種植開始蓬勃發展，不論是3-6月間收成的阿拉比卡還是5-6月間收成的羅布斯塔，政府鼓勵實際上是命令，生產低品質高產量的咖啡，即使品質不佳對當時的經濟還是有幫助，因爲這是少數可以賺取現金的作物，但隨着全球咖啡的競爭，繼續推動出口低品質的政策勢必要做改變。
1994 年的種族大屠殺奪走了50萬條人命，也使種植的知識技術幾乎絕跡，同時全世界的咖啡價格也大幅下滑，更使得產業雪上加霜。
盧旺達目前又再度興起，以穩健的步伐重新建立各項基礎建設，最受矚目的是「聯合加強盧旺達農業合夥計劃」(簡稱PEARL)，主要在協助盧旺達重建農業機構、生產能力、培育人才，以幫助小農直接與市場買家做生意，經過2007年'Crop of Gold '「金豆大賽」的演練，接着於2008年舉辦首次的盧旺達COE咖啡競賽，引起了更多的買家注意關心盧旺達出產的好豆子。
Musasa Cooperative 合作社(目沙沙)，1815個成員分佈於西北部1500-2000公尺的高山上，都是種植面積不到1公頃500株樹的小農夫，2003年建立屬於自己的水洗廠，目的要提高自己的作物出售給國際買家的機會，並且得到好的價格。多個成員分別於2008和2010以及2011年的盧旺達COE咖啡大賽中獲得決賽權，賺來的收入主要用在小孩教育、醫療和投資社區建設，直達咖啡引進這支咖啡由手工採收100%紅波旁咖啡豆。
Property Characteristics: 農莊特徵
Farm 農莊名稱: Musasa Cooperative (目沙沙)合作社
Farmer 農莊主人: Various small producers不同種類的小農戶
Region 產區: Musasa, Gakenke District, North盧旺達西北
City 城市: Ruil
Country 國家: Rwanda盧旺達
Altitude 海拔高度: 1,500-2,000公尺
Certification 認證: Fair Trade公平交易協會
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品種: Red Bourbon100%紅波旁
Grade: AA
Mark: Dukunde Kawa Musasa
Processing System 處理法: Fully Washed and dried on African beds水處理法非洲式(太陽日曬)高架牀乾燥
Harvest period 收成時間：June – July 6月到7月
Appearance 外觀: 15目
aroma 香氣/flavor風味:香草,紫羅蘭,葡萄,金桔花卉,洋甘菊,高山茶,花茶,水果,太妃糖,黑巧克力,蜂蜜,櫻花硬糖,
酸質:李子,梅子,柑橘,蘋果酸,酸密集,酒石酸(葡萄),輕巧甜美的酸細緻, 酸質刺激口中,
complex 複雜度與other其他:乾淨多汁,口感圓潤溫暖,奔放花草香,平衡精緻的風格,餘韻香甜味往上揚
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