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星巴克尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡：紅蘋果的甜香與迷人的多香果細韻完美融合，並帶雲呢拿氣息。
當您打開馬拉卡杜拉咖啡袋子的瞬間，便能立刻感受到這款咖啡的美麗之處。這款咖啡豆的體積巨大，遠遠超越一般的咖啡豆。巨大的體積亦有助孕育出明亮香甜的咖啡風味及豐富酸香。然而，與咖啡豆的體積相反，馬拉卡杜拉的咖啡樹十分嬌嫩脆弱，全賴農夫Luis Emilio Valladarez無微不至的照料，才能茁壯成長。Luis Emilio自1955年起經營Buenos Aires莊園，並得到馬拉卡杜拉種子這份寶貴的禮物，而他很快便發現其獨特的大小和動人風味，絕對值得付出一切的努力來悉心培植，他隨即成爲當地少數種植馬拉卡杜拉的咖啡農，併成功令這款咖啡深受大衆歡迎。
產地: 拉丁美洲
海拔: 1,250-1,430m米
處理方法: 水洗法
味道: 多香果及雲呢拿
濃度: 中
酸度: 中
配搭口味: 紅蘋果及蘋果批
尼加拉瓜咖啡的質量口味上乘，在全球咖啡豆中也位居前列，享有美譽。在風味特徵方面，尼加拉瓜咖啡酸度適中，口味溫和，芳香可口。
尼加拉瓜位於中美洲中部，它西瀕太平洋，東臨加勒比海。北中部爲高地，東部爲海岸平原，屬中美洲火山帶一部分。東部平原高溫多雨，屬熱帶海洋性氣候。適宜的氣候，爲咖啡的種植提供了優良的生長環境。
優質的尼加拉瓜咖啡，種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業，每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人，通常會認爲它和薩爾瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁，柔滑細緻，餘味微苦，好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道。
以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的時候要趁熱喝，因爲尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，會影響到咖啡的風味。可以再加入適量的糖，然後再加入奶精。
享受一杯質量上乘的尼加拉瓜咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且會更有助於提升鑑賞咖啡的能力。
1840——1940年間，是尼加拉瓜的“咖啡熱潮”（Coffee Boom），
咖啡開始變成尼加拉瓜的主要外銷作物，政府大力推動下，
外國公司可以輕易投資或獲取土地，催生了大型莊園的誕生。
後有獨裁統治者Somoza建立咖啡合作社（1936——1979），
但後來很快被桑定民族解放陣線(Sandinistas)推翻，
1979年，尼國進入共產統治，咖啡貿易由此變得十分艱難。
美國中情局開始支持反叛軍(Contras)，企圖推翻新政，爲獲取更大利益，
他們不惜攻擊咖啡工人的車輛、破壞處理廠，製造動亂，
這對於尼國咖啡又是一大打擊，儘管如此，咖啡依舊是尼國最重要的外銷經濟作物。
20世紀後，又經歷了咖啡價格大跌（1999——2003）與颶風、千禧年乾旱，
今日，尼國約有4萬名咖啡農，由於化肥資金短缺，所以咖啡樹多爲有機種植，
咖啡農開始專注品質、重視產銷履歷，
（“產銷履歷”即是咖啡可追朔到單一莊園，或是生產者所組成的共同合作社。）
尼國咖啡產業有了逐漸回春的跡象。
主要品種是阿拉比卡，其中：卡杜拉、波旁、帕卡瑪拉、象豆都有不錯的品質。
處理法較多水洗，部分是日曬貨半日曬。
尼國是全球第13大咖啡生產國。
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Strictly High Grown （超高海拔）(SHG)：1500——2000m
High Grown (高海拔)(HG)：1300——1500m
Medium Grown (中海拔)(MG)：1000——1300m
Low Grown （低海拔）(LG)：500——1000m
因爲海拔較低，與風土的影響，
尼國咖啡與中美中上揚的明亮果酸不同，香氣比較悶。
風味上多半較爲複雜，柔軟、帶有奶油、巧克力、水果以及杏仁風味。
在北部靠近洪都拉斯有三個品質穩定的產區：
努耶瓦塞哥維亞(Nueva Segovia)、金諾提加(Jinotega)及馬塔加帕(Matagalpa)，
海拔約700——1700米，咖啡豆體型壯碩，
口感特別沈悶，有巧克力、焦糖與杏仁香氣，典型的尼加拉瓜風味，
這些豆子逐漸受到國際精品界的重視。
