在一個消費導向的社會里，沒有任何一種消費產品的流行不受商業 廣告 的影響， 咖啡 也是如此。

　　美國的 咖啡 尤其如此。在美國 咖啡 歷史上，就曾有人因成功地建立品牌概念和有效的營銷宣傳手段，而在短短十幾年內成爲 咖啡 大亨。也有的因爲輕視 廣告 宣傳，而將大好江山拱手送人，百年基業毀於一旦。

　　對於嗜喝 咖啡 的美國人來說，除了戰爭，幾乎沒有什麼能夠像 廣告 那樣影響他們的 咖啡 。廣告 是 咖啡 業內各商家的競爭手段，也是 咖啡 業與其它 飲料 行業的競爭手段。

　　美國的 咖啡 人在二戰之後的很長一段時間裏，沒有像可樂那樣抓住戰後“嬰兒潮”中誕生的新一代，因爲他們缺乏吸引青少年的有創意的 廣告 。早在1909年，哈佛大學心理學教授姆斯特伯格就發表《經商心理學》演講，提出“生意人終究會發現，消費者不過是心理狀況的組合體。而人類的心理就像工廠裏的機器一樣，有法子隨心所欲地駕馭它”，可惜的是， 咖啡 人在很長一段時間裏，都不懂得如何去駕馭消費者的心理。

　　而更爲要命的是， 咖啡 人爲了追求利潤竟然採取了粗製濫造的策略，從而使 咖啡 在20世紀五、六十年代的美國市場上持續走低，巨大市場拱手讓給了可樂。

　　不過，有些 咖啡 人已經意識到這種局面的嚴重 性 ，並開始致力於改變美國人的 咖啡 嗜好，力推精品 咖啡 。但是，想徹底打敗美國人自建國以來就培養出的 咖啡 習慣可不是一件容易的事，想從可樂手中重新奪回市場更是談何容易。好在到了80年代，情況已有所改觀，美國人對精品 咖啡 的嗜好重又抬頭，但要想讓 精品咖啡 回覆到從前的狀態，仍需假以時日。

　　事實上，失敗的 咖啡 廣告 的罪魁禍首不是 廣告 ，而是對 廣告 有指導意義的 咖啡 商們的營銷方向和策略。假如 咖啡 人可以聯合起來樹立 咖啡 的正面形象，劣質 咖啡 就不會在美國大行其道20年;假如 咖啡 商們不是用廉價豆去混充優質豆，並在 廣告 中強調“一磅可以沖泡60杯”這樣的神話， 咖啡 也就不會那麼容易被可樂打敗。

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