埃塞俄比亞耶加雪菲“聖盃 2017”日曬耶加雪菲咖啡怎麼喝

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-12-22 22:22:30


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

“聖盃 Holy Grail 2017”他的原名埃塞俄比亞耶加雪夫, Koke Grade 1
 
臺灣的鳳凰咖啡在2009年送評COFFEE REVIEW得到97的高分,是水洗豆。
 
他開設的鳳展商行每年都有不錯的成績,值得學習!
 
鳳展商行爲了豆子長跑產地購買咖啡這個是不錯討論議題,跟我們想法有點出入。
 
我們試著把他烘到最好。
 
埃塞俄比亞日曬耶加雪夫“聖盃 Holy Grail 2017”
 
產國:埃塞俄比亞 產區:Yirgacheffe village 海拔:1900——2000米
 
品種:Heirloom varieties 原生混合品種 處理法:棚架式精緻日曬
 
風味概述:
 
雪莉桶陳年烈酒、帶點洋甘菊香氣、平穩。。
 
後話COFFEE REVIEW 是咖啡豆與烘焙者的綜合評分,跟生豆沒有必然絕對的關連,而且每年的埃塞俄比亞咖啡豆波動很大,以杯測爲主!有些不做功課的店家還把日曬水洗混在一起!!

前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號,閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-11-29 15:49:32 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄