厄瓜多爾Galapagos Islands加拉帕戈斯島(巨龜之島）詳細介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-09-29 08:16:04

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厄瓜多爾Galapagos Islands加拉帕戈斯島(巨龜之島）波旁豆
 
Ecuador厄瓜多爾咖啡相較於香蕉，油，蝦等從來沒有被列入主要的經濟來源，厄瓜多爾最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯島上，棲息着達爾文發現的巨龜原生物種，聯合國教科文組織定爲"人類文化與自然遺產"，因此嚴格禁止使用肥料、除草藥、殺蟲劑等所有化學制品，加上島上終年有濃密的霧氣外人鮮少進入，航海員稱其爲惡魔島。
 
這咖啡充滿着茶的香氣，非常討喜可愛，有輕酸度與細緻的口感，末端的可可氣味讓我想起多年前未敗壞的Kona，這種咖啡在淺烘焙時海島豆少有競爭對手。
杯測報告：乾淨，細緻清新，衝煮後散發的茶感我非常的喜歡，有淡淡的玄米茶香。
 
Property Characteristics:農莊特徵
 
Region產區: Galapagos 
 
Country國家: Ecuador 厄瓜多爾
 
Altitude海拔高度: 1,200-1,300公尺
 
Certification認證:德國BCS
 
Coffee Characteristics:咖啡特性
 
Variety品種: Bourbon 波旁
Processing System處理法: Wet-processed 水洗法
 
Appearance外觀: 17-19目
 
Top Jury Descriptions裁判評語: 一爆開始30秒爲杯測的烘焙度(Cinnamon)
 
aroma香氣/flavor風味: 花草香, 桂花, 英式花茶, 桂圓茶, 橄欖, 甘蔗, 葡萄
 
酸值: 柑橘, 柚子, 櫻桃, 輕微
 
complex複雜度與other其他:乾淨清新,細緻典雅口感,酸質娟秀,薄荷的餘韻在口上方,
 
評分筆記：乾淨明亮的海島風格，薄荷清爽口感，餘韻茶感更勝一籌。
 
杯測得分：91

2017-11-30 12:43:40 責任編輯：未知

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