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巴西美納斯Colina Farm 科琳娜農場
巴西爲目前全球最大咖啡生產國總產量達四百八十億九千五百萬袋，超過全球產量的1/3！巴西精品咖啡協會(BSCA)致力於提升巴西咖啡的品質。國際上，它幫忙推廣巴西的好咖啡，幫助巴西咖啡農將品質達到精品咖啡市場的要求。國內方面，則幫忙農夫持續改進農事作業，並確保有更良好的社會福利。
巴西科琳娜(Colina)農場位在遙遠的米納斯省，這個區域的咖啡大多數是有機種植，產區有明顯的乾溼季節分別的微型氣候有助於開花季集中，採收時成熟度較爲平均，科琳娜(Colina)農場是全區域巴西咖啡協會認證的有機農場之一，2007年以來隨着通過有機認證，致力關心區域土壤、咖啡樹的淨化，和建立一個友善和平的工作環境。
Property Characteristics: 農莊特徵
Farm 莊園名稱: Colina Farm科琳娜農場
Region 產區: Cerrado喜拉多 Sul de Minas Gerais ( 南米納斯)
Country 國家: Brazil 巴西
Farm Size 農場面積: 76 公頃
Coffee growing area 咖啡種植面積: 50 公頃
Altitude 海拔高度: 970 公尺
Certification 認證: Organic IBD
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品種: Catuai卡杜艾acaiá阿凱亞, mundo novo
Processing System 處理法: natural日曬法
Appearance 外觀: 18目
Top Jury Descriptions 評語:一爆開始60秒爲杯測的烘焙度(Cinnamon)
aroma 香氣/flavor風味:香草,堅果,杏仁,茶香,紅糖,白巧克力,
酸質:柑橘酸,酸質細微,
complex 複雜度與other其他:香氣甘甜,口感乾淨平衡,餘韻不會複雜,
整體風格屬性：平衡、花生味、不復雜、順口
杯測日期：2012.07.22
幹香氣：9
溼香氣：8
乾淨：8
甜度：9
酸質：8
口感：8
風味：7
餘韻：8
平衡：8
整體：8
杯測得分：81
