波奎特地區(Boquete)是巴拿馬最古老且最著名的產區,位於巴魯火山東側,海拔約1200——2000米的高原.其中“巴魯火山國家公園”(Volcan Baru National Park),爲國家生態保育區,生物種類多樣豐富,擁有7種微型氣候,加上終年籠罩於薄霧之中,雨量豐沛,自然形成絕佳的咖啡栽植條件,讓波奎特產區所生產的咖啡具有獨特香氣,是巴拿馬咖啡產量最多,品質最佳的產區.
□‘花蝴蝶Butterfly’是Black Gold Specialty Coffee與巴拿馬波奎特產區合作推出的自有品項,獨家販售,由於含有一定比例產自波奎特產區的藝妓品種(和名聞遐邇的翡翠莊園相同產區),自推出以來大受歡迎,供不應求.(遽聞,市場上還曾出現山寨版花蝴蝶,使得豆商不得不發佈相關說明作爲澄清.)‘2017花蝴蝶’仍由藝妓+卡杜拉+卡杜艾三個品種拼配而成,特別值得一提的是,今年豆商將藝妓品種比例提高到70%,是自‘花蝴蝶’推出以來,藝妓含量最高比例的一次.根據豆商提供的資料,這款咖啡豆種植在1600米左右的火山區域,由合作社所屬小農成員以波奎特慢工細活的傳統方式種植及採收, 後製處理則由臨近的Café de Eleta S.A負責.雖然產量不大,但品質穩定,也能兼顧生態環境以及土壤質量的保持與維護.
