艾米利歐馬林 (Emilio Marin) 與他的兒子 Julio 一起種植咖啡，已經超過十年了。他們的農場“沃土”(Tierra Fertil) 位於哥斯達黎加著名咖啡產區塔拉珠 (Tarrazu) 的 Frailes de Deamparado，海拔相當高，超過 1600米，從太平洋來的微風吹過山谷，孕育出世界上最美麗的咖啡。
沃土每年只有 150 袋的收成，全部是有機種植，然後送到 Lomas al Rio 水洗廠處理，Lomas al Rio 是哥斯達黎加第一個取得有機認證的水洗廠，由葛麗絲梅納 Grace Mena 所創立並經營。葛麗絲做咖啡已經超過 20 年，是哥斯達黎加“微處理廠革命”(Micro-Mill Revolution) 的代表性人物，也是第一個實驗推動蜜處理與日曬法。她積極推動咖啡的微批次 (microlot)、可追溯性、有機處理，協助農友採行永續農法。可說是哥斯達黎加精品咖啡界教母級人物。
這支沃土就是Lomas al Rio 所擅長的日曬，水果香氣明顯，蜂蜜與巧克力風味，甚至是杏桃果醬，種植與處理都有機，難得！
