哥斯達黎加咖啡塔拉珠沃土農場Tierra Fertil哥斯達黎加有機咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-12-22 12:21:13

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艾米利歐馬林 (Emilio Marin) 與他的兒子 Julio 一起種植咖啡，已經超過十年了。他們的農場“沃土”(Tierra Fertil) 位於哥斯達黎加著名咖啡產區塔拉珠 (Tarrazu) 的 Frailes de Deamparado，海拔相當高，超過 1600米，從太平洋來的微風吹過山谷，孕育出世界上最美麗的咖啡。

沃土每年只有 150 袋的收成，全部是有機種植，然後送到 Lomas al Rio 水洗廠處理，Lomas al Rio 是哥斯達黎加第一個取得有機認證的水洗廠，由葛麗絲梅納 Grace Mena 所創立並經營。葛麗絲做咖啡已經超過 20 年，是哥斯達黎加“微處理廠革命”(Micro-Mill Revolution) 的代表性人物，也是第一個實驗推動蜜處理與日曬法。她積極推動咖啡的微批次 (microlot)、可追溯性、有機處理，協助農友採行永續農法。可說是哥斯達黎加精品咖啡界教母級人物。

這支沃土就是Lomas al Rio 所擅長的日曬，水果香氣明顯，蜂蜜與巧克力風味，甚至是杏桃果醬，種植與處理都有機，難得！

哥斯達黎加塔拉珠沃土卡杜拉日曬 (有機)

Costa Rica Tarrazu Tierra Fertil natural (organic)

生產國：哥斯達黎加 Costa Rica

地區：Frailes de Deamparado；塔拉珠 Tarrazu

農場：沃土 Tierra Fertil

農場主：艾米利歐馬林 Emilio Marin

海拔：1650米

處理廠：Lomas Al Rio

品種：卡杜拉 Caturra

處理法：日曬 natural

採收時間：2016